Sutra je nedjelja, što znači da ćete ujutro morati u potragu za otvorenom trgovinom. Inače ćete ostati bez kruha. Međutim, postoji elegantnije rješenje - ispecite ga sami.
Znamo, znamo, malo se kome čim otvori oči da zezati s takvom zadaćom, pa izmjeri, pa zamijesi, pa premijesi, pa nered po kužini... sve vas razumijemo. I zato vam nudimo rješenje: pustite kruh da se sam radi dok vi spavate.
Jednostavno je - večeras pomiješajte sve sastojke i lijepo ih pospremite u hladnjak. Sutradan ujutro kruh će biti spreman za pečenje. Dobro, malo smo pojednostavnili opis, ali vjerujte da nije puno složeniji. Evo vam recept pa se uvjerite, a u nastavku je i video.
Domaći kruh koji se ne mijesi
Sastojci
500 g pšeničnog brašna tip 650
375 ml vode
10 g soli
7 g suhog kvasca
Priprema
Pomiješajte vodu i suhi kvasac pa protresite posudu dok se kvasac ne otopi. Dodajte brašno i sol pa sve promiješajte žlicom dok ne dobijete ujednačeno tijesto bez suhih dijelova brašna.
Pokrijte posudu i stavite tijesto u hladnjak na 12 sati.
Pospite tijesto brašnom pa ga pažljivo odvojite od rubova posude bez gnječenja. Pobrašnite prste, oblikujte tijesto laganim preklapanjem i spojite krajeve.
Stavite tijesto u pobrašnjenu košaricu ili cjedilo, pokrijte i ostavite da odmara 30 minuta.
Pažljivo preokrenite tijesto na lim za pečenje, zarežite površinu nožem.
Stavite posudu s kipućom vodom na dno pećnice radi pare. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210 °C 25-30 minuta.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....