Ovako se sprema najslasniji i najkremastiji patlidžan! Dovoljna su samo tri sastojka, a ključ je u postupku pečenja

Patlidžan je tipično ljetno povrće, no čini nam se da nema popularnost koju zaslužuje. Možda nije svestran kao tikvica s kojom dijeli sezonu, ali šteta je da ga mnogi vežu samo uz ajvar u kojem je nezaobilazan sastojak. Posebna osobina patlidžana je da pečenjem doživljava pravu transformaciju. Iako sirov nije atraktivan za jelo, pečenjem postaje božanstveno mekan, slastan i poput spužve upija sve arome i ono najslađe, maslinovo ulje.  

Odličan je pečen na roštilju ili grill tavi kad poprimi dimljenu notu. Posebno je popularno pečenje u pećnici polovica patlidžana, tzv. lađi koje se mogu i atraktivno servirati. No, mi danas imamo jednostavan recept, gotovo priprost, za pečenje u pećnici, ali vjerujte rezultat je dostojan najvećih gurmana. Ovakvim pečenjem svaki zalogaj do...