Rajčice, patlidžani i puno sira: ovaj složenac topi se u ustima, a mali detalji čine ga još boljim. Evo u čemu je tajna

Ponestaje li vam ideja što s rajčicama i patlidžanima, nudimo vam jednu jako dobru. Riječ je o sloencu koji pomalo podsjeća na talijansku parmigianu i na francuski ratatouille, ali zbog nekoliko detalja još je bolji i od jednog i od drugog jela.

Ono što ga čini posebnim upravo su te malene sitnice koje podižu okus. Jedan od trikova u pripremi je trljanje posude u kojoj će se složenac peći prerezanim češnjakom, što jelu daje suptilnu dozu arome ovog začina bez opasnosti od nastanka gorčine, do čega zna doći kad se češnjak zapeče.

No ono što se nama najviše sviđa kod ovog jela je to što treba koristiti pozamašnu količinu sira.

Složenac od rajčica i patlidžana s mozarellom

Sastojci:

300 g mozzarelle
​6 žlica parmezana
4 rajčice
2 patlidžana
1 režanj češnjaka
ma...