Slano specijalitet Jelo od patlidžana zbog kojeg se pada u nesvijest: spaja pečene balancane, pome, luk i začine, jednom kad ga probate... Piše T. S. M.Volite li patlidžane, trebali biste znati za veliki turski specijalitet po nazivu imam bayıldı, odnosno, u prijevodu,"imam je pao u nesvijest". Postoje dva objašnjenja naziva ovog jela, a prema prvome, pao je u nesvijest od užitka kad mu je supruga prvi put pripremila ovo jelo. Druga verzija je malo duža: imam se oženio kćeri trgovca maslinovim uljem, koja je bila poznata kuharica. U miraz je dobila 12 staklenki najboljeg maslinova ...