Riblja juha od mola, škrpine, komarče ili slične bijele ribe čvrstog mesa omiljeno je dalmatinsko jelo bez kojeg je za mnoge tradicionaliste nezamisliv dobar obiteljski ručak. Takva juha krijepi, ali veseli i nepce, a ako je želite učiniti još boljom, nagovorit ćemo vas na mali odmak od uobičajenog recepta, jer, vjerovali ili ne, obožavana "likarija" može biti još ukusnija.
Riblja je juha dio meditaranske kulinarske tradicije, od gastronomije zemalja poput Portugala i Španjolske, preko Francuske i Italije, pa sve do nas i još daje, do Grčke, Turske te obala Afrike, a svaka od tih kužina priprema ju na svoj način. U nekima od spomenutih zemalja u riblju se juhu obavezno dodaje jedan začin koji mi baš nemamo običaj koristiti pri pripremi tog jela, ali svakako je riječ o idej...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....