Tražite li ideju za jelo prikladno za post, ali i za svečani jelovnik, evo vam jedna stvarno dobra. Ovo je jelo toliko puno okusa da može stati uz bok bilo kojem mrsnom specijalitetu. Riječ je o rižotu u koji su se mnogi Splićani zaljubili u popularnom restoranu Corto Maltese, gdje ga je osmislio chef Toni Boban koji je kasnije otvorio svoju Kužinu. Toni nam je jednom prigodom otkrio kako se ovaj rižot priprema, a čim pročiatte recept bit će vam jasno što mu daje onu moćnu aromu, ali i ime koje je ovom prigodom bolje ne spominjati.
Rižot s kozicama i dimljenim dagnjama
Sastojci:
100 grama riže carnaroli
80 grama kozica
8 grama češnjaka
10 grama peršina
25 grama dimlje...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....