Zdrav ručak u jednom loncu: uz ovo jelo od kupusa nećete pogriješiti - diže imunitet, potiče probavu i daje energiju

Jela na bazi kupusa sve su popularnija, ali rijetko ih se sprema u obliku juhe, što je šteta. Primjer je juha od kupusa s krumpirom i kobasicom. To je jedno od onih jela koja na prvu djeluju skromno, a zapravo nude iznenađujuće bogatstvo okusa i nutritivnih vrijednosti. Kupus je od davnina temelj zimske prehrane jer je lagan, zasitan i iznimno zdrav. Bogat je vlaknima, vitaminom C i antioksidansima koji jačaju imunitet, potiču probavu i pomažu organizmu u borbi protiv umora. Upravo zato ovakva jela na žlicu odličan je izbor kada želimo nešto toplo, konkretno i dobro za tijelo.

Ova juha idealna je i za užurbane radne dane kada nemamo vremena za dugotrajno kuhanje, ali ne želimo posegnuti za brzom i teškom hranom. Priprema se u jednom loncu, bez kompliciranih koraka, a rezultat je obrok koji grije, siti i daje energiju. Krumpir daje prirodnu gustoću i punoću, dok dimljena kobasica donosi aromu koja cijelo jelo čini zaokruženim i domaćim. Poslužena uz krišku kruha, ova juha bez problema može biti kompletan ručak ili večera za cijelu obitelj. Ovi sastojci će vam biti i više nego dovoljni za četiri osobe, ali naravno sve to možete i prilagoditi. No, ako nešto i preostane, bez problema možete zamrznuti i opet jesti kad vam se prohtije.

Juha od kupusa s krumpirom i kobasicom

Sastojci:

1000 g krumpira
500 g svježeg kupusa
450 g dimljene kobasice
2000 ml temeljca
2 žlice maslinova ulja
1 žličica suhog timijana
1 žličica suhog origana
1 žličica suhog peršina
2–3 češnja češnjaka
1 luk
1 lovorov list
sol, papar

Priprema:

U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje pa dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak. Pirjajte nekoliko minuta dok ne omekšaju i zamirišu. Dodajte narezanu kobasicu i kratko je zapecite da pusti aromu. Ubacite nasjeckani kupus, promiješajte i dodajte timijan, origano, peršin i lovorov list. Ulijte temeljac, dodajte oguljeni i narezani krumpir te pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte oko 25–30 minuta, dok krumpir ne omekša. Na kraju posolite i popaprite po ukusu, izvadite lovorov list i poslužite vruće.