Adriana ima recept za mirisnu, starinsku jogurt pitu: ako volite domaće kolače, ovaj je baš idealan za toplije dane

Mekana, lagana i osvježavajuća, jogurt pita jedan je od onih kolača kojima rijetki odolijevaju. Prhko tijesto i nježna krema od jogurta i limuna savršena su kombinacija za sve koji vole jednostavne domaće slastice. Odlična je uz kavu, a još je bolja kada se dobro ohladi. Upravo zbog svoje prozračnosti i blage citrusne note od limuna ovaj je kolač idealan za toplije dane. Baš je osvježavajući.

Našli smo recept na Instagram profilu gastro blogerice @adrianina_kuhinja Adriane Drljo, čije kulinarske čarolije svi hvale, pa smo sigurni da nema greške ni s ovim starinskim receptom. Sastojci su bazični i nisu skupi, a i priprema je prilično jednostavna, pa vjerujemo da će se ova starinska slastica lako udomaćiti i u vašoj kuhinji. Isprobajte ga i uživajte.

Jogurt pita

Sastojci:

Tijesto:

300 g glatkog brašna
170 g maslaca ili margarina
100 g šećera
4 žumanjka
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
1 limun šećer
naribana korica limuna

Krema:

800 ml čvrstog jogurta
400 ml kiselog vrhnja
200 g šećera
7 žlica oštrog brašna
4 bjelanjka
sok pola limuna
naribana korica pola limuna

Priprema:

Od brašna, šećera, maslaca, žumanjaka, praška za pecivo, vanilin šećera, limun šećera i korice limuna zamijesite prhko tijesto.

Tijesto podijelite na dva dijela. Jedan dio razvaljajte i stavite u lim za pečenje dimenzija približno 22 x 40 cm. Drugi dio stavite u zamrzivač kako biste ga kasnije lakše naribali. Za kremu pomiješajte jogurt, kiselo vrhnje, šećer, oštro brašno, limunov sok i koricu limuna.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg pa ih lagano umiješajte u kremu. Kremu rasporedite preko tijesta u limu. Na vrh naribajte preostali dio tijesta iz zamrzivača. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 40 minuta. Prije posluživanja dobro ohladite.