Ako želite jesti kolač bez grižnje savjesti, ovaj starinski recept je spas. Priprema je jednostavna i brza, a okus super

Jede vam se slatko, a natukli ste koji kilogram viška tijekom blagdana? Sve zlo u tome... Ima i slastica sa zdravim sastojcima, pa je i manja grižnja savjestici kad uživamo u kolaču koji u sebi ima neki nutritivno baš bogat sastojak. Poput, na primjer, kolača s borovnicama. Borovnice su, naime, bogate antioksidansima, vlaknima i vitaminima, podržavaju zdravlje srca, mozga i probave, a pritom dodaju prirodnu slatkoću i boju kolaču.

Mi smo na Instagramu, na Seninom profilu @iz_moje_kuhinje, naišli na jednostavan i brz recept za starinski kolač od borovnica, koji su svi ishvalili.

Ovaj kolač čini nam se idealan za popodnevnu kavu ili za druženje s prijateljima, a Sena kaže da je priprema laka čak i za početnike, a kolač sočan, mirisan i mekan.

Kolač od borovnice

Kolač s borovnicama i kokosom

Sastojci:

Biskvit:

3 jaja
200 g šećera
300 g jogurta
120 g otopljenog maslaca ili ulja
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
korica i sok od limuna
50 g kokosa
270 g glatkog brašna
300 g borovnica ili voća po želji (može i smrznuto + 1 žlica brašna)

Krema:

150 g krem sira
200 ml vrhnja za šlag
2–3 žlice šećera u prahu
1 vanilin šećer

 Priprema

Jaja izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pjenasto, dodajte sve ostale sastojke i pomiješajte. Na kraju dodajte voće i lagano izmiješajte.

Smjesu izlijte u podmazan i brašnom posut kalup promjera oko 26 cm i pecite na 180 °C oko 35–40 minuta. Pečeno ohladite, izvadite iz kalupa i premažite kremom ili pospite šećerom u prahu.

Sve sastojke za kremu stavite u posudu i izmiksajte, potom premažite preko kolača. Ostavite da se ohladi i poslužite.