Fit malina cheesecake: trenerica Jana pravi proteinski ljetni desert koji ima manje kalorija, a ukusan je kao klasični

Cheesecake je jedan od onih deserata koji gotovo uvijek ‘prolaze‘ i većina ljudi ga preferira, a posebno tijekom toplih mjeseci kada se traže laganije i osvježavajuće slastice. Upravo su zato posljednjih godina sve popularnije jednostavnije verzije koje koriste manje masne sastojke, ali i dalje zadržavaju prepoznatljivu kremastu teksturu. Takvi deserti posebno su praktični jer nisu prekalorični, a opet uspiju zadovoljiti želju za slatkim. Dakle, ako ste u kalorijskom deficitu ili se jednostavno samo želite zdravije hraniti i probati nutritivno uravnoteženiju verziju klasičnog cheesecakea, ovaj recept je idealan za vas!

Klasični krem sir zamijenjen je grčkim jogurtom koji daje laganiju strukturu i osvježavajući okus. Dodatak whey proteina čini cheesecake zasitnijim i bogatijim proteinima, dok puding od vanilije pomaže postići glatku i čvrstu teksturu nakon hlađenja. Maline u ovom receptu svojom blagom kiselošću razbijaju kremoznost i slatkoću baze, a tijekom pečenja lagano omekšaju i otpuste sokove pa cheesecake dobiva pravu voćnu aromu. Upravo ta kombinacija kremastog i osvježavajućeg čini ovakve kolače idealnima za ljeto. Osim toga, sve se miješa u jednoj zdjeli, bez kompliciranih koraka pa će vam ovaj kolač sigurno uspjeti i ako ste potpuni početnik u kuhinji. Nakon hlađenja cheesecake dobiva idealnu teksturu - mekanu, kremastu i dovoljno čvrstu da se lijepo reže. Za cheesecake idealne teksture zaslužna je Jana Mužar kod koje smo pronašli recept. Osim što izvrsno kuha, Jana je fitness trenerica i kreatorica sadržaja za svoj Instagram profil @__janna.m__.

Lagani cheesecake s malinama

Sastojci
500 g grčkog jogurta (0 % m.m.)
100 g smrznutih malina
3 jaja
2 mjerice whey proteina od vanilije
1 prašak za puding od vanilije
1 zero vanilin šećer
Priprema

U posudi pomiješajte grčki jogurt, jaja, whey protein, puding od vanilije i vanilin šećer. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu, pa prebacite u kalup promjera 20 cm obložen papirom za pečenje. Po vrhu rasporedite smrznute maline.

Pecite na 170 stupnjeva oko 30 minuta. Nakon pečenja sredina će ostati mekša, ali će se kolač stisnuti tijekom hlađenja. Ostavite cheesecake da se potpuno ohladi prije posluživanja, a zatim uživajte bez grižnje savjesti! Kako piše u Janinoj objavi, jedan komad (od ukupno njih deset) ima 87 kalorija.