Kolač od šljiva ima dodatak koji će vas oduševiti, a priprema se brzo i lako. Omiljeni sastojak daje mu sočnost i mekoću

Uvijek je zgodno imati neki suhi kolač za utočati uz prvu jutarnju kavu. Želimo da su takvi kolači sočni, ne preslatki i da ih je jednostavno napraviti. A iz čiste razonode volimo da te slastice imaju neki poseban detalj.

Upravo takav je kolač čiji recept vam donosimo, jednostavan za pripremu. U ovom receptu spajaju se šljive i - kokos. Među sastojcima posebnu ulogu ima omiljeni dodatak, a to je grčki jogurt, koji kolaču daje mekoću i neosoljivu sočnost.

Rezultat je prava ljetna čarolija - sočna, mekana i puna okusa...

Shutterstock

Kolač sa šljivama i kokosom

Sastojci

250 g brašna
200 g maslaca
200 g grčkog jogurta
120 g smeđeg šećera
85 g ribanog kokosa
5 šljiva
3 jaja
2 žličice praška za pecivo
2 žličice cimeta ili 
1 žličica cimeta i 1 žličica pumpkin spicea
Prstohvat soli
Šaka šećera za posuti po vrhu

Priprema

Upalite pećnicu da se zagrije na 175 ºC i pripremite kalup za pečenje, namastite ga ili obložite pek papriom, Jaja sobne temperature mutite sa šećerom dok ne pobijele i povećaju volumen.

Dodajte polako otopljeni maslac i grčki jogurt.

U odvojenoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, kokos, prašak za pecivo i začine. Sjedinite dvije smjese tako da suhe sastojke polako umiješate u mokre, izlijte sve u kalup, poredajte po vrhu šljive i pospite šakom šećera.

Pecite dok kolač ne nabuja i ne poprimi lijepu zlatno - smeđu boju.