Maja je napravila tortu koja neodovoljivo podsjeća na djetinjstvo, a inspiracija joj je poznati kolač: Savršeno je sočna

Ako volite torte koje mame osmijeh već na prvi pogled i vraćaju vas u djetinjstvo, ova verzija Ruskih kapa u obliku torte je pravi izbor. Klasični recept dobio je modernu i praktičnu izvedbu, a napravila ga je Maja, koju pratimo na TikTok profilu @3deckaimaja, gdje otkriva trikove kako nahraniti obitelj s troje uvijek gladnih dječaka.

Biskvit za ovu Majinu tortu se peče u kalupu od 20 centimetara, reže po pola i slaže u više slojeva, tako da svaki zalogaj bude savršeno sočan i nježan. Kombinacija čokoladnog kakaa, kokosove arome i bogate kreme od jaja, mlijeka i margarina stvara harmoniju okusa koja podsjeća na slastice iz djetinjstva, ali u modernom formatu.

Ova torta nije samo vizualno impresivna, već i praktična: možete složiti tri biskvita i dvije kreme, posuti kokosom i završiti je jednostavnim čokoladnim ganacheom od vrhnja i čokolade. Čini se savršena za obiteljske proslave, druženja s prijateljima ili trenutke kada želite počastiti sebe i svoje najdraže. 

Ruska kapa torta

Sastojci

Biskvit

300 g šećera
250 g brašna
½ praška za pecivo
2 žlice kakaa
7 žumanjaka
3 žlice vode
snijeg od 7 bjelanjaka

Krema

250 g margarina
150 g šećera
50 g brašna
2 vanilin šećera
½ l mlijeka
2 jaja

Ganache

100 g čokolade
1 dl vrhnja

Ostatak

kokos za posipanje

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Biskvite ispecite u kalupima promjera 20 cm. Nakon hlađenja, prerežite svaki biskvit po pola kako biste dobili četiri sloja – za ovu tortu složite tri.

Za kremu, pjenjačom pomiješajte jaja sa šećerom, dodajte brašno, vanilin šećer i mlijeko te kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Ohladite, a zatim umiješajte margarin.

Složite tortu: naizmjenično stavite biskvit i kremu, završite slojem kreme na vrhu. Posipajte kokosom.

Za čokoladni ganache, zagrijte vrhnje i prelijte preko čokolade, miješajući dok se ne stvori glatka smjesa. Prelijte tortu i ohladite prije posluživanja.