Ova rolada s kremom od vanilije podsjeća na jako popularnu tradicionalnu slasticu! Osvojit će vas jednostavnom pripremom

Princes krafne su nam jedan od omiljenih kolača, to nema dileme, ali njima se uglavnom častimo na feštama i povodom prigoda. Nezgodno je kad vas uhvati želja za njima tijekom tjedna, a niste bili na fešti ovog vikenda. Ali mi imamo instant rješenje jer smo pronašli recept za jednostavnu roladu koja vas može utješiti! Podsjeća na princeze jer kombinira kremu od vanilije i tijesto koje je po teksturi slično choux-u, odnosno kuhanom tijestu od kojeg se princes krafne prave. 

Pogledajte video recept simpatične youtuberice Aline koju prate mlijuni pratitelja. Mi smo za vas u nastavku pripremili recept, sigurno ćete ga poželjeti spremiti za isprobavanje!

Rolada s kremom od vanilije

Sastojci

Tijesto:

180 g brašna
30 g maslaca
400 ml mlijeka
4 jaja
2 žlice šećera + žličica vanil šećera
prstohvat soli

Krema:

100 g šećera
70 g maslaca
40 g gustina
10 g vanil šećera
500 ml mlijeka
2 jaja
prstohvat soli

Priprema

Započnite izradom kreme. Zagrijte mlijeko. Izmiješajte jaja, prstohvati soli, šećer i gustin pjenjačom u jednoličnu smjesu bez grudica. Polako da se jaja ne skuhaju i ne poprime neugodan okus dolijevajte mlijeko u jaja, stalno miješajući. Vratite tekućinu u lonac i kuhajte uz miješanje dok ne dobijete kremu gustoće pudinga. Prebacite u zdijelu, umiješajte maslac dok se ne otopi i sjedini s kremom, ohladite (stavite prijanjajuću foliju na površinu kreme da se ne stvori kožica).

Zagrijte pećnicu na 190 ºC. Za tijesto ugrijte mlijeko i u njemu otopite maslc. Stavite u zdjelu jaja, šećer, sol, brašno i dolijevajte mlijeko s maslacem stalno miješajući pjenjačom. Dobit ćete prilično rijetku smjesu za tijesto. Tepsiju (veliku koja pripada pećnici) obložite papirom za pečenje, po potrebi stavite dva tako da smjesa ne iscuri dolje i obavezno obložite stijenke tepsije. Kako biste spriječili da se smjesa podlije između dva papira zalijepite ih uz pomoć malo ulja, a to je lijepo prikazano u videu. Izlijte smjesu u tepsiju i pecite 25 min. Tijesto će se napuhati i postati valovito. Pustite da se prohladi u tepsiji, zatim ga izvadite zajedno s papirom da se do kraja ohladi.

Kad su se tijesto i krema ohladili na sobnu temperaturu, okrenite tijesto tako da valovita strana bude dolje na papiru za pečenje, a ravnu namažite kremom. Ostavite nekoliko centimetara bez kreme sa svake strane. Zarolajte roladu. Zamotajte je čvrsto u papir za pečenje i dobro ohladite. Pospite šećerom u prahu i poslužite.