Petar Vlak, splitski kuhar čije vam je ime vjerojatno poznato jer je višestruki osvajač "Bisera mora", kao i drugih odličja kulinarskih natjecanja diljem regije, na svom se Facebooku pohvalio fotografijom zaista impresivne sirnice.
Nismo gubili vrijeme i odmah smo mu se javili s molbom da nam otkrije recept. Petar - čije ste kulinarske vještine mogli upoznati u Mazgoona i Mana, gdje je bio šef kuhinje te u Arkadi, gdje je imao priliku učiti zanat od pokojnog Mira Bogdanovića - odmah nam je poslao recept.
Poseban je po tome što uključuje hladnu fermentaciju, postupak koji daje sočnije, mekše i prozračnije sirnice, a sadrži i mali trik sa šećerom uz pomoć kojeg se mogu dobiti oni lijepi ukrasni kristalići.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....