Sočni kolač s višnjama po receptu kao iz bakine bilježnice: radi se vrlo lako, a zahvaljujući ovome danima ostaje mekan

Volite li kolače kakve su nekoć pekle sve domaćice, podsjetit ćemo vas na jedan stari hit - kolač s višnjama. Priprema se brzo i bez kompliciranja, a oduševljava mekanim i sočnim biskvitom. Višnje mu daju prirodnu svježinu i lagano kiselkast okus koji savršeno balansira slatkoću tijesta, zbog čega je kolač lagan, ali pun okusa.

Najbolje od svega je što vam je za njega potrebno samo par sastojaka koji ne koštaju puno: malo brašna, očišćene višnje, jogurt, jaja, šećer i prašak za pecivo i eto kolača.

Ovaj recept ima i dodatni bonus: zahvaljujući sastojcima poput ulja i jogurta, ovaj jednostavni, a tako lijepi kolač ostaje sočan i mekan nekoliko dana.

Profimedia

Kolač s višnjama

Sastojci:

200 g glatkog brašna
200 g višanja bez koštica
100 g šećera
100 ml ulja
100 ml jogurta
2 žličice praška za pecivo
4 jaja

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup lagano nauljite i pospite krušnim mrvicama.

U zdjeli pomiješajte jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte jogurt i ulje te kratko promiješajte. Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i prstohvatom soli, miješajući tek toliko da se sastojci povežu.

Na kraju lagano dodajte višnje i kratko promiješajte. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i pecite 30–35 minuta, dok biskvit ne poprimi lijepu boju i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha.

Ostavite kolač da se kratko ohladi prije rezanja.