Istraživač godinama proučavao navike stogodišnjaka: većina ih izbjegava samo jednu namirnicu

U potrazi za tajnama dugovječnosti, istraživač Dan Buettner posvetio je dva desetljeća proučavanju navika stogodišnjaka. Njegova istraživanja su provedena u plavim zonama – regijama u svijetu gdje ljudi žive najdulje i najzdravije.

Inače, u plavim zonama postoji 10 puta veća vjerojatnost da će stanovnici doživjeti 100 godina nego bilo gdje drugdje. Ta mala područja se nalaze u Grčkoj, Kaliforniji, Japanu, Kostariki i Italiji.

Rezultate svojih istraživanja i recepte koji otkrivaju tajne dugog života, Buettner je objedinio u knjizi “Američka kuhinja u plavim zonama: 100 recepata za život do 100”. Prema njegovim riječima, ključ dugovječnosti leži u biljnoj prehrani, dok su meso i prerađena hrana gotovo potpuno isključeni.

Buettner, koji je i sam ranij...