Mnogi ljubitelji dobre hrane završavaju obrok sa šalicom kave. Zapravo, to je jedan od najraširenijih običaja u našoj kulturi. Tko nije ugodno razgovarao nakon ručka s prijateljima uz kavu?
Ali samo zato što je to navika, ne znači da je to najbolja opcija ako govorimo o zdravlju i zdravoj prehrani. Je li dobro piti kavu nakon obroka? Evo odgovora nutricionistice.
Probavni proces
U načelu, ispijanje kave "nije ni dobro ni loše", kaže nutricionistica Elena Maestre. Važno je znati što se događa s tijelom nakon jela i koja je uloga kave u tom trenutku.
A ono što mu se događa jest da probavni proces započinje, sa svim svojim učincima i posljedicama.
Tijekom probave, objašnjava Maestre, "dio krvi koncentrira se oko crijeva, čeka da hrana prođe u želudac i apsorbira se u prvom dijelu tankog crijeva. Kad su hranjive tvari u krvi, moraju se rasporediti po cijelom tijelu."
To ima nekoliko posljedica:
Kako se krv koncentrira u crijevima, "prestaje ići u druge dijelove tijela, uključujući mozak." To je ono što uzrokuje tipičan osjećaj pospanosti koji često imamo nakon jela.
Također, toliko krvi prestaje dolaziti do kože. Zato postoje ljudi koji nakon jela osjete blagu hladnoću ili grčeve.
Pospanost nakon obroka traje oko sat i pol, dok tijelo ne usvoji i ne rasporedi hranjive tvari.
Uloga kave
Taj osjećaj pospanosti tjera mnoge ljude da piju kavu misleći da će im pomoći da ostanu budniji. "Kofein je stimulans koji pokušava suzbiti osjećaj pospanosti jer ne dopire dovoljno kisika niti krvi do mozga," objašnjava Maestre.
Nutricionistica također navodi da ova opcija "ne donosi nikakvu korist", ali da ni ne šteti. "Više je kao da piješ vodu. Hidratizira, a kofein pomaže u preokretanju trenutačnog fiziološkog stanja, ali nije ni dobra ni loša alternativa za olakšavanje probave ili apsorpciju hranjivih tvari."
Zapravo, prema Julyssi Cobian, specijalistici za probavni sustav u Poliklínici Gipuzkoa, konzumacija kave može čak utjecati na probavno zdravlje ako se zloupotrebljava.
Reakcija na kavu ovisit će o svakoj osobi i njezinom zdravstvenom stanju, kao i o količini kave koju popijemo tijekom dana i, naravno, o vrsti hrane koju smo jeli.
Praktični savjeti
Elena Maestre ove savjete navodi kao sažetak konzumacije kave nakon jela.
Pijenje kave nakon obroka nije nužno, ali ako želite izbjeći pospanost, može biti korisno.
Hidratacija vodom također pomaže da se osjećate budnije.
Kao alternativu kavi, možemo kratko prošetati, lagano se istezati ili piti čaj bez kofeina.
Kada se to može obiti o glavu?
Pijenje kave nakon jela vrlo je raširena i ugodna navika, ali kad je riječ o zdravlju i prehrani, zanimljivo je znati njezin mogući utjecaj na probavni proces i zdravlje općenito.
Evo nekih slučajeva u kojima konzumacija kave može biti kontraproduktivna i možda je preporučljivo zakazati pregled kod liječnika.
Osobe s gastroezofagealnim refluksom: Kava može povećati izlučivanje želučane kiseline i potaknuti opuštanje sfinktera koji povezuje jednjak sa želucem, povećavajući osjećaj pečenja ili žgaravice nakon jela.
Osjetljivi želudac ili gastritis: U tim slučajevima kofein može biti iritantan, osobito nakon velikih ili masnih obroka.
Visoka osjetljivost na kofein: Neki ljudi metaboliziraju kofein sporije, što može dovesti do nervoze, lupanja srca ili nelagode čak i ako se kava konzumira nakon jela.
Problemi sa spavanjem: Pijenje kave nakon obroka, osobito ako je kasno u danu, može ometati noćni san.
Anksioznost ili stres: Kod osoba s tendencijom anksioznosti, kofein može pojačati osjećaj nemira ili pretjerane uzbuđenosti.
Visoka konzumacija kave tijekom dana: Ako ste već popili nekoliko kava prije, dodavanje još jedne nakon jela može povećati rizik od nuspojava.
Preporučene alternative: Kava bez kofeina, infuzije bez kofeina ili voda mogu biti prikladnija opcija.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....