Kava bez kofeina često se reklamira kao bolja alternativa tradicionalnoj kavi, zbog minimalnog sadržaja kofeina. No, posljednih mjeseci pojavila se zabrinutost zbog kemikalije koja se koristi u pripremi kave bez kofeina.
Porast zabrinutosti oko sigurnosti kave bez kofeina počeo je krajem 2023. godine kada su razne organizacije kao što je Environmental Defense Fund (EDF) pokrenule peticije za zabranu korištenja metilen klorida, piše health.
Riječ je o kemijskom spoju koji se često koristi u proizvodnji kave bez kofeina.
EDF navodi kako se pokazalo da metilen klorid nije siguran za korištenje u prehrambenoj industriji.
Za što se u proizvodnji kave koristi metilen klorid?
Prehrambeni znanstvenik Taylor Wallace pojasnio je kako se kemikalija koristi za uklanjanje kofeina.
“Zrna kav...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....