Jedete ga skoro svakodnevno, a da niste ni znali: ova namirnica pomaže sniziti šećer u krvi; i liječnici su iznenađeni

Crveni luk je namirnica koja se svakodnevno nalazi na stolovima, ali malo tko zna da može imati značajne koristi za zdravlje, posebno kada je riječ o regulaciji razine šećera u krvi. Zahvaljujući svojim prirodnim sastojcima, može biti od pomoći osobama koje imaju povišenu glukozu ili dijabetes tipa 2.

Jedan od razloga zbog kojih se crveni luk ističe jest prisutnost bioaktivnih spojeva poput kvercetina i alil-propil-disulfida.

/Shutterstock

Kvercetin je snažan antioksidans za koji su pojedina istraživanja pokazala da može doprinijeti boljoj osjetljivosti stanica na inzulin. To znači da tijelo učinkovitije koristi glukozu iz krvi, što može pomoći u održavanju stabilnije razine šećera i smanjenju naglih oscilacija.

Regulacija glukoze

Upravo su te oscilacije posebno rizične za osobe koje žive s dijabetesom, zbog čega je stabilna regulacija glukoze jedan od ključnih ciljeva u svakodnevnoj brizi o zdravlju.

Što se tiče načina konzumacije, crveni luk zadržava najviše korisnih svojstava kada se jede sirov. Termička obrada može smanjiti količinu određenih hranjivih i bioaktivnih sastojaka. Najjednostavnije ga je dodati u svježe salate, sendviče ili kao prilog već pripremljenim jelima.

Ipak, važno je naglasiti da crveni luk ne može i ne smije zamijeniti propisanu terapiju. Osobe koje se liječe od dijabetesa trebaju se prije većih promjena u prehrani ipak posavjetovati s liječnikom ili nutricionistom.