Male grickalice, velika korist: stručnjaci objašnjavaju koje namirnice mogu podržati zdravlje crijeva

Navika grickanja između obroka sve je prisutnija u svakodnevnoj prehrani. Male grickalice mnogima su postale dio rutine, a nerijetko čine i značajan udio u ukupnom dnevnom unosu kalorija, zbog čega se često postavlja pitanje kakav utjecaj imaju na zdravlje.

Ipak, stručnjaci za prehranu koje prenosi The Telegraph ističu da grickanje ne mora nužno biti loša navika. Ako se biraju prave namirnice, ono može imati i pozitivnu ulogu, posebno kada je riječ o zdravlju crijeva. Naime, određene namirnice mogu pomoći u održavanju ravnoteže crijevnog mikrobioma – zajednice bakterija i drugih mikroorganizama koji žive u probavnom sustavu i imaju važnu ulogu u probavi, imunitetu i općem zdravlju.

Prema tim stručnjacima, grickalice ne štete nužno prehrani ako se biraju promišljeno; Kombinacije vlakana, proteina i biljnih spojeva mogu donijeti koristi crijevnoj mikrobioti i održati osjećaj sitosti tijekom dana.

Kivi i pistacije: kako njihova vlakna i biljni spojevi koriste crijevima

Gastrointestinalni fiziolog Jordan Haworth, autor nadolazeće knjige "Kako se brinuti o zdravlju crijeva", spomenuo je da u svoju rutinu obično uključuje dva kivija uz nekoliko pistacija.

Kako je objasnio, kivi sadrži topljiva i netopiva vlakna, kombinaciju koja pogoduje probavnom tranzitu i može pomoći u borbi protiv zatvora. "Kiviji su bogati vlaknima. Nekoliko studija pokazuje da konzumacija dva kivija može pomoći kod zatvora, zahvaljujući njihovoj kombinaciji topivih i netopivih vlakana," rekao je Haworth.

Topiva vlakna se otapaju u vodi i pomažu omekšati stolicu, dok netopiva vlakna povećavaju volumen i ubrzavaju prolaz kroz probavni trakt.

Pistacije sadrže polifenole, biljne spojeve povezane s rastom bakterija koje proizvode butirat, tvari povezane s zaštitom crijevne barijere. Stručnjak je za The Telegraph rekao: "Butirat je važan spoj za zdravlje crijeva jer jača crijevnu barijeru i smanjuje upalu."

Datulje punjene orasima: prirodna alternativa za slatke žudnje

Nutricionist Rob Hobson, autor knjige "The Low Appetite Cookbook", preporučio je datulje Medjool punjene orasima kao užinu za one koji žele zadovoljiti želju za slatkom hranom.

Datulje pružaju topiva i netopiva vlakna, koja pomažu održavati ravnotežu probavnog sustava, budući da dio tih vlakana mogu fermentirati crijevne bakterije i tako doprinose proizvodnji kratkolančanih masnih kiselina koje štite sluznicu crijeva.

Orasi također dodaju vlakna i polifenole te pomažu u ravnoteži mikrobioma. Prema stručnjaku, ova kombinacija pruža lako apsorbirajući izvor energije, dok vlakna i masti u orasima usporavaju probavu i pomažu stabilizirati razinu glukoze u krvi.

Za one koji traže drugačiju verziju, Hobson je predložio dodavanje otopljene tamne čokolade preko punjenih datulja, nudeći alternativu ultra-prerađenim desertima.

Grčki jogurt s crvenim voćem: žive bakterije i mikrobna raznolikost

Nutricionistica Sasha Watkins, voditeljica zdravlja u britanskoj tvrtki za zdravu hranu Mindful Chef, naglasila je da je grčki jogurt s bobičastim voćem hranjiva grickalica koja promiče ravnotežu mikrobioma.

Grčki jogurt sadrži žive bakterije koje mogu pridonijeti održavanju zdravog crijevnog okoliša: "Iz perspektive zdravlja crijeva, grčki jogurt sadrži žive bakterije koje mogu pomoći u održavanju zdravog i uravnoteženog crijevnog mikrobioma," objasnila je Watkins za The Telegraph.

Crijevni mikrobiom uključuje trilijune bakterija, virusa i gljivica koje nastanjuju probavni sustav, a čija je raznolikost povezana s boljim općim zdravljem. Bobice, s druge strane, sadrže vlakna i polifenole koji hrane korisne bakterije.

Različiti stručnjaci Mayo klinike istaknuli su da se ova hrana ističe i po sadržaju proteina, što doprinosi većem osjećaju sitosti nekoliko sati.

Jabuka s maslacem od kikirikija: Stabilna energija i prebiotska vlakna

Među kombinacijama koje preporučuje nutricionistica Sophie Gastman je klasična mješavina narezanih jabuka s maslacem od kikirikija. Specijalistica je naglasila da voće sadrži pektin, topiva vlakna koja djeluju kao prebiotik i pogoduju proizvodnji kratkolančanih masnih kiselina, spojeva povezanih sa zdravljem crijevne sluznice.

Jabuke i maslac od kikirikija

Shutterstock

Maslac od kikirikija dodaje proteine i mononezasićene masti, elemente koji utječu na probavni proces. "Masti i proteini u maslacu od kikirikija usporavaju probavu prirodnih šećera u jabukama," objasnila je nutricionistica.

Ovaj učinak pomaže u stabilnijem otpuštanju energije tijekom dana. Gastman je također naglasila važnost konzumacije voća s korom, gdje je koncentrirano mnogo vlakana i polifenola koji koriste mikrobiomu.