William Banting, Britanac koji je živio u Londonu sredinom 19. stoljeća, tvrdio je da je za godinu dana izgubio 24 kilograma i više od 33 cm u obimu struka, prateći dijetu s malo ugljenih hidrata nakon što se tri desetljeća mučio s viškom kilograma.
Njegova dijeta, međutim, iako siromašna ugljikohidratima, uključivala je namirnice koje doktori danas ne preporučuju ako želite smršaviti, poput alkohola i slatkog vrhnja, piše Mondo.rs.
Do 1862. godine, sa 64 godine, Banting je bio pretio. Imao je 92 kg na visinu od 165 cm, pa je odlučio izbaciti kruh, maslo, mlijeko, šećer, pivo i krumpir i da hraniti se uglavnom životinjskim proteinima, voćem i povrćem bez škroba.
Zapanjen rezultatima, svoje tajne mršavljenja objavio je u brošuri "Pismo o pretilosti, upućeno javnosti", koja se danas smatra jednim od prvih vodiča za dijetu.
Što se sada dogodi ako probate ovu dijetu?
Da bi se uvjerio kako Bantingova dijeta funkcionira u 21. stoljeću, fitness youtuber Willian Tennyson odlučio je isprobati ju na jedan dan. U videu koji je objavio na YouTubeu, Tennison je počeo svoj dan Bantingovim "korisnim napitkom", koji se sastojao od jedne litre soka od kupine, pola kilograma šećera, malo muškatnog oraščića, cimeta, mješavine začina, karanfila i litre rakije. Jedna žlica ovog sirupa razblaži se u čaši vode.
"Mislim da ste u 19. stoljeću svakog jutra mogli umrijeti od četrnaest različitih bolesti, pa ste sigurno htjeli da vam imunitet bude 100 posto. Ne vjerujem da bi ovime to postiglo, više mi liči na izgovor za napiti se alkohola i šećera ujutru. Usudit ću se reći da je energetski napitak zdraviji", rekao je Tennyson.
Za doručak, Tennyson je pripremio obrok koji je odgovarao Bantingovom režimu: govedina, ovčetina, bubrezi, riba ili sušeno meso (osim svinjetine), uz čaj bez mlijeka i šećera i komadić suhog tosta. Svinjetina je bila zabranjena jer se tada vjerovalo da sadrži škrob i materije koje potiču debljanje.
Tennyson je rekao da je jasno zašto je Banting mršavio uz ovako "tužan" doručak. Ovčetina mu je imala ukus "kao da liže vrata od štale". Ipak, dodao je da mu je drago što na tanjuru ima proteina, jer oni duže drže sitost.
U Bantingovo vrijeme, glavni obrok dana, ono što danas zovemo ručkom, služio se ranije. Banting je tada jeo ribu (osim lososa), meso (osim svinjetine), povrće (osim krumpira), komad suhog tosta, malo voća, a sve to uz dvije-tri čaše vina. Pivo i šampanjac su bili zabranjeni.
Prateći to, Tennyson je pripremio obrok od prokula i suhog tosta. Za desert, jagode sa slatkim vrhnjem. Bio je iznenađen koliko je alkohol bio zastupljen u Bantingovoj dijeti, čak do sedam čaša dnevno. Nakon ručka, kao što je i Banting radio, Tennyson je otišao u laganu šetnju, a zatim za užinu imao voće, suhi keks i čaj bez mlijeka i šećera.
Za večeru je odabrao piletinu. Banting je pred spavanje preporučivao i čašu gina ili viskija. Tennyson se odlučio za gin i rekao:
"Možda je smanjio obujam struka, ali čovjek, što mu je bilo s jetrom... Vjerovao je da ovo doprinosi savršenom snu i možda je, jer doslovce postanete nesvjesni".
Alkohol, iako može djelovati kao sedativ i prividno pomoći snu, zapravo remeti san i uzrokuje često buđenje.
Na kraju dana, Tennyson je zaključio da, bez obzira na alkohol, Buntingova dijeta može biti efikasna jer je veoma siromašna ugljikohidratima i sadrži manje kalorija od preporučenog dnevnog unosa. Njegov obračun u aplikaciji pokazao je: 1.714 kalorija, 115 g proteina, 31 g masti i 68 g ugljikohidrata.
Za usporedbu, preporučeni dnevni unos za muškarce je oko 2.500 kalorija.
Nutricionistkinja Laura Cipullo iz Njujorka rekla je da je Buntingova dijeta zapravo preteča današnje keto dijete. Ipak, fitness trenerica Natalija Aleksejenko smatra da tako stroge dijete daju samo privremene rezultate i dovode do vraćanja kilograma.
Po njenom mišljenju, mnogo je bolje dugoročno naučiti balansiranje kalorija, proteina, masti i ugljikohidrata, bez potpunog izbacivanja određenih namirnica. U budućnosti, kako kaže, ishrana će sve više postajati personalizirani planovi prilagođenim životnom stilu i zdravlju pojedinca, a ne pravila koja se teško prate na duže staze.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....