Za mnoge od nas dan zapravo ne počinje dok se ne skuha prva kava. Pije se u tišini prije posla, uz jutarnje vijesti, na brzinu ‘s nogu‘ ili u ritualnoj pauzi s kolegama. Kava budi, razbuđuje i često je mali osobni luksuz bez kojeg teško zamišljamo svakodnevicu.
No iako ima brojne dobrobiti, od boljeg fokusa i koncentracije do antioksidativnog učinka, stručnjaci upozoravaju da nije svejedno s čime je pijemo. Određene kombinacije mogu opteretiti probavu, smanjiti apsorpciju važnih nutrijenata ili pojačati neželjene nuspojave, osobito kod osjetljivijih osoba.
Opća preporuka ostaje umjerenost, najviše dvije do tri šalice dnevno, ali i malo više pažnje prema onome što uz kavu unosimo u organizam.
Kava i agrumi - kiselo na kiselo
Kava je prirodno kisela, a isto vrijedi i za agrume poput naranče, limuna ili grejpa. Kada se te dvije namirnice spoje, kiselost u želucu može se dodatno pojačati, što kod mnogih ljudi rezultira žgaravicom, nadutošću ili neugodnim osjećajem pečenja. Posebno su osjetljive osobe koje već imaju problema s refluksom ili takozvanim "teškim želucem“. Ako vam jutarnja kombinacija soka od naranče i kave često završi nelagodom, vrlo je vjerojatno da je upravo ta kombinacija glavni krivac.
Kava s mlijekom - navika koja nije uvijek bezazlena
Kava s mlijekom mnogima je neizostavan dio dana, no nutricionisti upozoravaju da kofein može otežati apsorpciju kalcija. U praksi to znači da tijelo dio kalcija izlučuje umjesto da ga iskoristi, što može biti važno za osobe s povećanim rizikom od osteoporoze ili bubrežnih kamenaca.
Osim toga, fermentirani mliječni proizvodi poput jogurta ili kiselog vrhnja ne "sjedaju“ uvijek dobro uz kavu. Kombinacija kiselosti i fermentiranih spojeva kod nekih ljudi može izazvati probavne smetnje, nadutost ili neugodan osjećaj u želucu.
Masna i pržena hrana - recept za težinu u želucu
Masna i pržena hrana sama po sebi usporava probavu. Kada se uz takav obrok pije kava, koja dodatno potiče izlučivanje želučane kiseline, želudac može reagirati osjećajem težine, nelagodom ili žgaravicom.
Zato nije rijetkost da kava nakon obilnog doručka ili masnog obroka "padne teško“, čak i onima koji inače nemaju problema s njezinom konzumacijom.
Sol i kava - nezgodna kombinacija za krvni tlak
Kofein može privremeno povisiti krvni tlak. Ako se kava pije uz jako slanu hranu, taj učinak može biti izraženiji, osobito kod osoba koje već imaju povišeni tlak ili su mu sklone.
Jedna šalica kave neće napraviti štetu, no ako se takva kombinacija ponavlja iz dana u dan, dugoročno može dodatno opteretiti kardiovaskularni sustav.
Vitamini i dodaci prehrani - razmak je ključan
Kava može smanjiti apsorpciju određenih vitamina i minerala ako se uzimaju istodobno. To se najčešće odnosi na: željezo, čiju apsorpciju otežavaju tanini iz kave, kalcij i vitamin D, jer kofein povećava izlučivanje kalcija i B vitamine, kao i minerale poput magnezija i cinka.
Stručnjaci savjetuju da se dodaci prehrani uzimaju najmanje sat do dva prije ili nakon kave, kako bi organizam iz njih izvukao maksimalnu korist.
Kava i lijekovi - kada treba biti posebno oprezan
Manje je poznato da kava može utjecati i na djelovanje određenih lijekova. Kofein može promijeniti brzinu apsorpcije lijeka, pojačati nuspojave ili smanjiti učinkovitost terapije.
To se osobito odnosi na neke antidepresive, lijekove za štitnjaču, dekongestive, pojedine antibiotike te lijekove koji djeluju na živčani sustav. U takvim slučajevima liječnici često savjetuju da se kava ne pije barem sat vremena prije ili nakon uzimanja lijeka, a ponekad i da se privremeno u potpunosti izbjegne.
Kako uživati u kavi bez loših posljedica
Kava sama po sebi nije problem. Dapače, u umjerenim količinama može biti dio zdravog načina života. Ključ je u pravom tajmingu i pametnim kombinacijama. Izbjegavajte je uz obroke koji su teški za probavu, ne pijte je istodobno s vitaminima i lijekovima, ako imate problema sa želucem ili tlakom, osluškujte reakcije tijela.
Pametno ispijena kava ostaje užitak, a ne okidač za neugodne simptome. Jer jutarnja šalica trebala bi nas razbuditi i razveseliti, a ne poslati poruku da smo pretjerali.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....