Djevičansko maslinovo ulje (DMU) ključna je sastavnica mediteranske prehrane, poznata po svojim zdravstvenim koristima. Mediteranske populacije imaju nižu učestalost kroničnih upalnih bolesti, a maslinovo ulje je svakodnevno prisutno u njihovoj prehrani. Jedan od važnih spojeva u djevičanskom maslinovom ulju, oleokantal, dijeli slična protuupalna svojstva s ibuprofenom.
Ova spoznaja potaknula je rastući interes za oleokantal kao prirodni spoj s ljekovitim svojstvima. Istraživanja su pokazala da oleokantal može smanjiti upalu kod bolesti poput degeneracije zglobova, neurodegenerativnih bolesti i određenih vrsta raka. Dugotrajna konzumacija maslinovog ulja koji sadrži oleokantal može pridonijeti zdravstvenim benefitima mediteranske prehrane.
Djevičansko maslinovo ulje sadrži oko 36 fenolnih spojeva, od kojih su mnogi odgovorni za protuupalna, antioksidativna i antimikrobna svojstva ulja. Oleokantal je posebno poznat po svom izraženom okusu i iritaciji grla, što ga čini sličnim ibuprofenu u svojim učincima. Smatra se prirodnim NSAR (nesteroidnim protuupalnim lijekom) i pokazao je sposobnost smanjenja upale. Dugotrajni unos malih doza oleokantala, poput ibuprofena ili aspirina, može smanjiti kroničnu upalu i rizik od upalnih bolesti.
Otkrivanje Oleokantala
Oleokantal je prvi put identificiran 90-ih godina kao fenolni spoj u maslinovom ulju. Kasnije je potvrđeno da je on odgovoran za specifičnu iritaciju grla koju uzrokuje djevičansko maslinovo ulje. Istraživanja su pokazala da oleokantal izaziva lokaliziranu iritaciju u orofarinks regiji (grlu), što ga razlikuje od drugih iritantnih tvari koje utječu na cijelu usnu šupljinu. Iritacija je povezana s receptorom TRPA1, koji je osjetljiv na oleokantal i može varirati među ljudima.
Protuupalna i senzorna svojstva Oleokantala
Pungentnost djevičanskog maslinovog ulja često se smatra znakom kvalitete, a ulja s višim koncentracijama oleokantala osobito su cijenjena. Razina oleokantala može varirati od 284 do 711 mg/kg, a osjetljivost na ovu tvar može značajno varirati među pojedincima. Neki ljudi osjećaju samo blagu iritaciju, dok drugi mogu početi kašljati zbog intenziteta iritacije. Istraživanja sugeriraju da jači osjećaj iritacije može biti povezan s jačim protuupalnim učincima oleokantala.
Receptor TRPA1, koji aktivira oleokantal, također sudjeluje u regulaciji upale. To sugerira da bi osjetljivost na oleokantal mogla pomoći u predviđanju kako on utječe na upalne procese u tijelu. Buduća istraživanja mogla bi ispitati kako osjetljivost na iritaciju u grlu utječe na upalne odgovore u drugim tkivima, poput mišića.
Nakon što su potvrđene perceptivne sličnosti između oleokantala i ibuprofena, znanstvenici vođeni Beauchampom, istraživali su mogućnost da je put antiupalne aktivnosti isti kod oba spoja.
Znanstvenici su primijetili da oleokantal (koji je prisutan u maslinovom ulju) i ibuprofen imaju sličan učinak na tijelo – oboje pomažu u smanjenju upala. Na temelju tog otkrića, istraživači su željeli provjeriti rade li oba spoja na isti način.
Pokazalo se da oleokantal djeluje na iste enzime (zvane COX 1 i COX 2) kao i ibuprofen, enzime koji su odgovorni za izazivanje upale u tijelu. Ono što je zanimljivo je da oleokantal zapravo ima jači učinak od ibuprofena u inhibiranju tih enzima. Na primjer, oleokantal u određenoj količini može smanjiti aktivnost tih enzima za 41%-57%, dok ibuprofen smanjuje samo za 13%-18%.
U suštini, oleokantal ima snažan protuupalni učinak, možda čak i jači od ibuprofena, i mogao bi biti ključan za dobrobit mediteranske prehrane.
Oleokantal i rak
Brojna in vitro istraživanja pokazala su da fenolni spojevi u DMU-u mogu inhibirati početak i metastazu nekoliko vrsta raka. Ovi rezultati podupiru nižu učestalost raka u mediteranskim populacijama u usporedbi sa zapadnim društvima, uključujući rak dojke, prostate, pluća i gastrointestinalni rak. Oleokantal inhibira enzime COX 1 i COX 2, koji su povezani s nastankom raka. Na primjer, oleokantal je pokazao terapeutski učinak u prevenciji raka pluća i prostate, inhibirajući rast stanica i potičući apoptozu stanica raka.
Oleokantal i bolesti zglobova
Oleokantal je identificiran kao potencijalni terapijski spoj za liječenje degenerativnih bolesti zglobova, poput osteoartritisa i reumatoidnog artritisa. Upalni medijatori, poput citokina, stimuliraju proizvodnju dušičnog oksida (NO) i prostaglandina, koji su povezani s razvojem bolesti zglobova. Oleokantal inhibira ove procese, smanjujući proizvodnju NO-a i prostaglandina, što može pomoći u ublažavanju boli i upale kod artritisa.
Oleokantal i zdravlje mozga
Ibuprofen je poznat po tome što pomaže u smanjenju upala i koristi se za liječenje bolova. Istraživanja su pokazala da ibuprofen može biti koristan i za neurodegenerativne bolesti poput Alzheimerove bolesti jer može pomoći u smanjenju upala u mozgu. Znanstvenici su se onda zapitali može li neki prirodni spoj, poput onog u maslinovom ulju (oleokantal), imati slične učinke. I ispalo je da može!
Oleokantal može pomoći u sprečavanju stvaranja "tau filamenata" u mozgu, koji su povezani s Alzheimerovom bolešću. "Tau filamenti" su štetni proteini koji se nakupljaju u mozgu i mogu ometati normalnu funkciju stanica. Oleokantal također pomaže u uklanjanju Aβ peptida, koji su još jedan tip štetnih proteina koji se nakupljaju u mozgu i mogu uzrokovati oštećenje živčanih stanica.
Kada su ovo testirali na miševima, pokazalo se da oleokantal može ubrzati proces uklanjanja tih štetnih tvari iz mozga, što znači da bi mogao pomoći u liječenju bolesti poput Alzheimerove.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....