Štiti srce, pospješuje probavu i prevenira dijabetes. Savršen je dodatak mnogim jelima, sjetite se ove namirnice češće

U današnje vrijeme, kada se sve više pažnje posvećuje zdravoj prehrani i prehrambenim alergijama, heljda se svrstava među najcjenjenije namirnice. Ova bezglutenska pseudo-žitarica nije samo svestrana i ukusna, već nudi i obilje nutritivnih prednosti. Bogata vlaknima, vitaminima i antioksidansima, heljda se ističe kao izvrstan izbor za sve, a posebno za osobe s celijakijom ili osjetljivošću na gluten. Osim toga, ova je namirnica idealna za zamjenu klasičnoj riži u popularnom zimskom jelu, sarmi.

Što je heljda?

Iako se heljda, poput kvinoje, tehnički klasificira kao pseudo-žitarica, često se grupira s pravim žitaricama, kao što su zob, ječam, raž i kukuruz, zbog sličnosti u nutritivnom sastavu, no heljda nije u rodu sa pšenicom i često se koristi kao zamjena za pšenicu u pripre...