Krećete na put po paklenih 40 °C? Ovi jednostavni trikovi sačuvat će hranu svježom i spriječiti neugodno kvarenje

Ovaj vikend morate na put a već danima slušate vijesti o visokim temperaturama koje će vladati? Donosimo nekoliko praktičnih savjeta koji mogu značajno produžiti vrijeme tijekom kojeg će hrana koju nosite u prijenosnom hladnjaku ostati sigurna i hladna.

- Ohladite hranu prije polaska. Nemojte stavljati toplu ili mlaku hranu u hladnjak. Sve namirnice trebaju biti već dobro ohlađene iz kućnog hladnjaka.

- Koristite zamrznute rashladne uloške. Stavite ih u zamrzivač barem 24 sata prije puta. Što ih više imate, to bolje.

- Zamrznite dio hrane ili pića. Primjerice, boce vode ili sokove možete zamrznuti. One će hladiti ostali sadržaj, a kasnije će se odmrznuti za piće.

Prijenosni frižider

Shutterstock

- Napunite hladnjak što više. Pun hladnjak zadržava hladnoću bolje nego poluprazan jer između namirnica ostaje manje toplog zraka.

- Ne otvarajte ga često. Svako otvaranje pušta vrući zrak unutra. Ako je moguće, unaprijed rasporedite hranu tako da ono što ćete prvo koristiti bude na vrhu.

- Držite hladnjak u hladu. Nikada ga ne ostavljajte na izravnom suncu. U automobilu ga prekrijte svijetlim ručnikom ili dekom kako biste smanjili zagrijavanje.

- Prethodno rashladite i sam hladnjak. Nekoliko sati prije polaska u njega stavite led ili rashladne uloške kako bi i njegove stijenke bile hladne.

- Koristite led u bocama ili vrećicama. Led u zatvorenim bocama traje dulje i ne ostavlja vodu po hrani.

- Meso, ribu i mliječne proizvode stavite na najhladnije mjesto. Obično je to dno hladnjaka, između rashladnih uložaka.

- Odvojite sirovu hranu od gotove. Držite sirovo meso u dobro zatvorenim posudama kako ne bi došlo do kapanja ili kontaminacije.

Prijenosni frižider

Shutterstock

- Koristite manje pakete. Više manjih posuda lakše se ohladi nego jedna velika.

- Izbjegavajte ostavljati hladnjak u ugašenom automobilu. Unutrašnjost vozila može doseći 60–70 °C, pa se i najbolji hladnjak brzo zagrije.

- Ako put traje dugo, nabavite dodatni led usput. Na benzinskim postajama često se mogu kupiti vreće leda.

- Provjerite temperaturu ako imate mali termometar. Idealno je da unutrašnjost bude ispod 4 °C. Ako temperatura poraste iznad toga kroz dulje vrijeme, lako kvarljiva hrana više nije sigurna.

Još jedan koristan trik

Ako imate mjesta, stavite smrznute boce vode na vrh i na dno, a hranu između njih. Hladan zrak prirodno se spušta, pa ćete tako ravnomjernije hladiti cijeli sadržaj.

Ako put traje više od 6–8 sati na temperaturama iznad 40 °C, razmislite o kombinaciji električnog prijenosnog hladnjaka i rashladnih uložaka. To je znatno sigurnije od oslanjanja samo na led, osobito za meso, mliječne proizvode i gotova jela.