Iako mnogi vjeruju da su najprljavija mjesta u domu ona koja se na prvi pogled čine neurednima, stvarnost je drugačija. Najveći izvor bakterija često su predmeti koje svakodnevno koristimo, ali rijetko temeljito čistimo. Redovita higijena tih površina ključna je za smanjenje rizika od širenja mikroorganizama u kućanstvu.
Kuhinjske spužvice ubrajaju se među najkontaminiranije predmete u domu. Istraživanja pokazuju da mogu sadržavati ogromne količine bakterija, uključujući i potencijalno opasne vrste.
Prema riječima mikrobiologa Markusa Egerta, njihova porozna struktura i stalna vlaga stvaraju idealne uvjete za razvoj mikroorganizama. Stručnjaci savjetuju redovitu zamjenu spužvica ili njihovu dezinfekciju, primjerice kratkim zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici ili pranjem na visokim temperaturama.
Sudoper, a osobito odvod, još je jedno kritično mjesto u kuhinji. Kombinacija ostataka hrane, topline i vlage omogućuje brzo razmnožavanje bakterija, zbog čega nije dovoljno samo ispiranje vodom. Preporučuje se redovito čišćenje sredstvima za dezinfekciju, kao i povremeno uklanjanje naslaga iz odvoda.
Daske za rezanje također predstavljaju rizik, posebno kada dolaze u kontakt sa sirovim mesom. Ako se ne peru temeljito nakon svake upotrebe, bakterije se mogu prenijeti na druge namirnice. Dodatni problem su sitna oštećenja na površini daske u kojima se mikroorganizmi zadržavaju, pa je preporuka koristiti odvojene daske za meso i ostale namirnice.
Ni površine koje svakodnevno dodirujemo, poput kvaka i prekidača za svjetlo, ne treba zanemariti. Iako naizgled čiste, često su prepune bakterija jer se rijetko dezinficiraju. Upravo preko njih mikroorganizmi se najlakše prenose s ruku na ruke i šire među ukućanima.
Stručnjaci stoga upozoravaju da redovito čišćenje ovih „skrivenih žarišta“ može značajno pridonijeti zdravijem i sigurnijem kućnom okruženju. Evo njihovih savjeta kakvu bi strategiju trebalo primjeniti po pitanju čišćenja.
Svaki dan: Kuhinjske spužvice (isprati i dobro osušiti, po potrebi dezinficirati), sudoper i slavinu, radne kuhinjske površine, daske za rezanje nakon svake upotrebe
Nekoliko puta tjedno: Kvake i prekidače za svjetlo, ručke na ormarićima i hladnjaku i kante za smeće
Jednom tjedno: zamjena spužvica, dezinfekcija svih često dodirivanih površina u domu
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....