Zbog ovih ogromnih grešaka bacate tave u smeće prije vremena; čak i male ogrebotine uništavaju premaz

Tave s neprianjajućim slojem mnogima su neizostavan dio kuhinje jer omogućuju jednostavniju pripremu hrane i lakše čišćenje. Ipak, iako djeluju praktično i izdržljivo, nepravilno korištenje može značajno skratiti njihov vijek trajanja.

Tave s neprianjajućim slojem s dobrim razlogom zaslužuju svoje mjesto u kuhinji. One znatno olakšavaju kuhanje osjetljive hrane, zahtijevaju manje ulja ili maslaca i brzo se čiste - često uz tek lagani potez spužvom. Većina modernih tava s neprianjajućim slojem postiže ovu glatku teksturu premazima od politetrafluoretilena (PTFE), poput teflona, a oba su dizajnirana da smanje trenje između hrane i tave.

Iako je posuđe s neprianjajućim premazom praktično, ono je također osjetljivije od posuđa od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza.

Korištenje metalnog pribora

Metalne lopatice, žlice i pjenjače mogu brzo oštetiti površinu koja se ne lijepi. Čak i male ogrebotine oštećuju premaz, a kada se ta površina ošteti, hrana se počinje lijepiti - što poništava svrhu tave. Duboke ogrebotine također otežavaju čišćenje tava jer se ostaci lijepe za oštećena područja. Umjesto toga, koristite silikonski, drveni ili plastični pribor otporan na toplinu kada kuhate u posuđu s neprianjajućim slojem, prenosi klix.ba. 

Zagrijavanje tave dok je prazna

Predgrijavanje prazne tave uobičajeno je kod posuđa od nehrđajućeg čelika, ali je pogreška kod posuđa s neprianjajućim slojem. Kada se pregrije, PTFE premazi mogu se razgraditi i ispuštati pare koje su neugodne i potencijalno štetne za ljude - te toksične za ptice i druge kućne ljubimce.

/Shutterstock

Zagrijavanje suhe tave također može oštetiti sam premaz, uzrokujući njegovo brže propadanje i skraćujući vijek trajanja tave.

Uranjanje u vodu dok je vruća

Ova pogreška nije ograničena samo na tave s neprianjajućim slojem, ali su one posebno osjetljive na posljedice. Uranjanje vruće tave u hladnu vodu uzrokuje naglu promjenu temperature koja može iskriviti metal. Iskrivljena tava neće ravnomjerno stajati na plameniku, što znači neravnomjerno zagrijavanje i stvaranje vrućih točaka tijekom kuhanja. Umjesto toga, ostavite tavu da se potpuno ohladi na štednjaku ili radnoj površini prije nego što je operete, prenosi klix.ba. 

Stavljanje u perilicu posuđa

Čak i ako je tava označena kao sigurna za pranje u perilici posuđa, ručno pranje i dalje je najbolja opcija za očuvanje premaza. Perilice posuđa izlažu posuđe visokim temperaturama i jakim deterdžentima koji mogu postupno oštetiti površinu koja se ne lijepi. S vremenom ti grubi uvjeti isušuju premaz i smanjuju njegovu učinkovitost.

Slaganje tava bez zaštite

Mnoge kuhinje oslanjaju se na slaganje posuđa kako bi uštedjele prostor u ormarićima, ali slaganje tava s neprianjajućim slojem izravno jedne na druge može izgrepsti njihove površine. Dno jedne tave može se trljati o površinu za kuhanje one ispod nje, postupno oštećujući premaz.