Maslinarstvo kako izvući maksimum Ovako je maslinarski autoritet Mirko Gugić govorio o ranoj berbi i gubljenju ulja u preradi: Priroda ne može pogriješiti, ona uvijek radi kvalitetu Piše Meri ŠilovićBliži se još jedna berba maslina, a maslinici i uljare uskoro će odjekivati ugodnim razgovorima maslinara, uljara i ljubitelja maslinova ulja. Pa smo iz arhive izvukli razgovor s neprežaljenim dr. Mirkom Gugićem, jednim od najvećih maslinarskih eksperata kojeg je Hrvatska ikad imala. Razgovor je objavljen u tiskanom izdanju Masline od studenog 2015. godine. ------------------------------------- --- ...