Savjeti za savršen rezultat Evo zašto vaš rižot od škampi nikad nije kao iz restorana. Splitska chefica otkrila nam je caku: ‘Nikad to ne radim!‘ Piše T. S. M.Rižot od škampi može biti jelo na koje ćete biti ponosni, ali lako može postati jelo u kojem je sto falingi, a najčešća je ona da mu jednostavno fali okusa. Za tu je pogrešku najčešće zaslužno podlijevanje - dodajete li u rižu, dok se kuha, hladnu tekućinu, radite ogromnu grešku, a koristite li kao tekućinu običnu vodu, greška je kardinalna. Rižot od škampi najbolje je podlijevati temeljcem koji se radi od glava i oklopa ...