Slobodna Dalmacija - #ugostiteljstvo

OSMRTNICE

PRETPLATA

PREMIUM

Izdvojeno 1

ugostiteljstvo

<p>Dubrovački Stradun </p>

Biznis minus 140 milijuna Skupi smo kao Toskana i Provansa, zato nam bježe najvjerniji turisti. Gdje su ih prošlog ljeta cijene najviše šokirale? Piše Saša LjubičićU špici sezone u minusu smo 140 milijuna eura u odnosu na lani. Alarm su zato aktivirali HTZ i Ministarstvo turizma i sporta, pa zajedno poručuju: preskupi smo, a nastavimo li tako, nepromišljeno, bezglavo, stihijski..., ljeto 2026. neće biti berićetno. Po tko zna koji put apostrofira se izvanpansionska potrošnja. Paprene su nam cijene u restoranima: uz bok smo najrazvikanijim turističkim regijama svijeta, Toskani i Provansi, a ...

<p>Prema prijedlogu Plana korištenja javnih površina, kavana ‘‘Romana‘‘ ostaje bez 101 kvadratnog metra štekata, koji se sa 195,30 m2 smanjuje na tek 94,3</p>

Obala pod pritiskom Vrije u Makarskoj! Kavana ‘Romana‘ ostaje bez pola kvadrata, na udaru i ‘Hops‘, radnicima prijete otkazi

<p>Mario i prijatelj jedu na jednom od najboljih stolova na otoku</p>

Otoci krenuli s gostionom Dragičevići su u ugostiteljstvu od 1969., sjećaju se i zimskog turizma: ‘Za Jugoslaviju nisu znali, ali za nas jesu...‘

Izdvojeno 2

<p>Nasmiješeni i pokisli konobar<br>
</p>

Panorama nije lako Konobar koji radi po kišurini u kafiću na Jadranu izazvao žučne komentare: ‘Meni je ovo žalosno‘; ‘Lova neće pokisnuti‘ Piše vijesti sdBiti konobar nije lako, a naročito u sezoni kada treba obraditi veliki broj narudžbi u produženom radnom vremenu, često i bez slobodnoga dana. Međutim, broj gostiju nije jedini problem s kojim se susreću konobari u sezoni. Nekad treba posluživati i po kiši i nevremenu, kako se može vidjeti u videu na TikToku. Mladi konobar po snažnoj kiši gostima je dostavljao piće, s osmijehom na licu s kojeg mu se slijevala kiša, o odjeći ...

<p>Obuka u tijeku....</p>

Otoci Menadžer i ‘mesar‘ Ivan vodi četiri restorana i otkriva nam tajne dobrog poslovanja: ‘Neki ugostitelji sada pate zbog ove situacije...‘

<p>Panorama grada Rovinja</p>

Panorama preskupa hrvatska Austrijanci šokirani cijenama na Jadranu: ‘Toliko se ne plaća ni u centru Beča!‘, Evo kako su reagirali u komentarima...

<p>Tonko Radomiljac</p>

Split nezahvalan posao VIDEO Čega se sve nagledaju konobari! Splićanin nam je otvorio dušu: ‘Zvižde nam k‘o psima. A tek kad ovo rade!‘

<p>Čikola - kultna šibenska konoba</p>

S mora i kraja UŽEŽIN SEZONE Poznati ugostitelj i turistički neimar prodaje kultnu šibensku konobu ‘Čikola‘. Cijena? Prava sitnica!

Preporuka i nedavno

<p>Proslavljeni kuhar Pero Savanović dao nam je veliki intervju</p>

Priče insajderski uvid Pero Savanović: Ovo vam je recept za uspjeh restorana, u Splitu ga se neki već drže i rade toliko dobro da zatvaraju u 6 Piše Tea Sumić MiletićPero Savanović, proslavljeni kuhar s preko trideset godina iskustva u ugostiteljstvu, dao nam je veliki intervju u kojem su neke od tema bili nekvalitetna ponuda prilagođena turistima, divljanje cijena i bezbroj problema vezanih uz radnu snagu, o čemu je riječi bilo u prvo dijelu razgovora, zaključak kojeg je bio da će se po pitanju restorana neke stvari morati iz temelja promijeniti. Pero Savanović: Doći će do velikih promjena, ...

<p>Poznati kuhar Pero Davanović dao nam je insajderski uvid u situaciju na ugostiteljskoj sceni i ukazao na goruće probleme. Objasnio je i detalje koji laicima nisu jasni...</p>

Priče insajderski uvid Pero Savanović: Doći će do velikih promjena, restorani tako ne mogu poslovati. Vidio sam to u Njemačkoj. A ove cijene...

<p>Budući snack bar otvorit će se između 15. ožujka i početka travnja</p>

S mora i kraja NA STRADUNU Bivši ‘Snack‘ ide u totalni ‘make over‘: Dubrovnik dobiva novi brend kojem ne bi odolio ni slavni ‘007‘

28573781

4 kantuna DONOSIMO SVE DETALJE Počelo zapošljavanje za luksuzni hotel: ovo je idealna prilika za početak karijere, otvaraju čak 150 novih radnih mjesta

28573781

Obala DONOSIMO SVE DETALJE Počelo zapošljavanje za luksuzni hotel: ovo je idealna prilika za početak karijere, otvaraju čak 150 novih radnih mjesta

Nedavno

Šuta neočekivano ‘pukao‘: Ja hodam gradom i govorim koja žarulja ne radi! Odbili su poslušnost, sve sam ih postrojio...‘

12.12.2025. 15:58

Flaširana voda uspjela je potisnuti onu iz slavine; upozorenje stručnjaka: ‘Nije tako čista kao što mislite‘

12.12.2025. 15:54

YouTuber kupio superluksuzni automobil za manje od 2300 eura; susreo se s velikim problemima, ali osjeća se kao kralj

12.12.2025. 15:52

FOTO Biste li ga ikada prepoznali? Drugi čovjek! Glumac iz kultne serije smršavio 50 kilograma, komentri pljušte

12.12.2025. 15:42

Nekoliko dugogodišnjih djelatnika Šibensko-kninske županije odlazi u mirovinu, jedno ime je naročito poznato

12.12.2025. 15:42

Zvijezda ‘Kumova‘ ostala ‘paf‘ cijenom sendviča: ‘Neću ih označiti, ali sramota!‘

12.12.2025. 15:39

Novi materijal donio je revoluciju u medicinsku dijagnostiku; vrijeme pregleda skratio je na trećinu, i to nije sve

12.12.2025. 15:34

Prvi babić iz prvog vinograda babića s Pelješca

12.12.2025. 15:31

Pečat je tu, ali kad ćemo do kreveta? Procedura oko doma je skupa i trajat će - godinama. Ovo je najizgledniji scenarij

12.12.2025. 15:28

Poznati psihijatar primao mito, USKOK objavio detalje: ‘Opremio mu je stan i u kešu predao 35.000 eura‘

12.12.2025. 15:24

Triangle

28282791

Dubrovnik VEČER PUNA LIJEPIH SJEĆANJA Omiljeni ‘Gaffe‘ proslavio dvadeseti rođendan

<p>Radnici u njemačkom ugostiteljstvu nisu naišli na razumijevanje poslodavaca (ilustracija)</p>

Svijet sukob u njemačkoj Poslodavci konobarima ne žele povećati minimalnu satnicu: ‘Nitko ne bi išao u bar nego bi pio kod kuće‘

<p>U ‘Gusarovoj‘ kuhinji ‘skuhala‘ se još jedna dobra poslovna ideja</p>

Split BIZNIS U SUSJEDSTVU Vodeći splitski ugostitelj, vlasnik ‘Gusara‘ i ‘Dvora‘, skače i u - nekretninske vode! U priči je niz velikih igrača...

<p>Lidija Kralj, poznata hrvatska ‘meštrica’ od kuhinje, prepoznatljivo TV lice gastro emisija</p>

dubrovacki.hr 40 GODINA TRADICIJE Lidija Kralj o ‘Kapetanovoj kući‘: Ovdje je tajlandsku princezu njezina posluga dvorila na koljenima

<p>Lidija Kralj, poznata hrvatska ‘meštrica’ od kuhinje, prepoznatljivo TV lice gastro emisija</p>

Gastro 40 GODINA TRADICIJE Lidija Kralj o ‘Kapetanovoj kući‘: Ovdje je tajlandsku princezu njezina posluga dvorila na koljenima

<p>Ilustracija</p>

4 kantuna ISTRAŽUJEMO Konobari u Zadru u prosjeku mogu zaraditi više nego liječnici! Ugostitelji: Za smještaj radne snage cijelu godinu plaćam najam tri stana!

<p>Ilustracija</p>

Turizam i gospodarstvo ZAPOŠLJAVANJE Konobari, kuhari i vozači u Dubrovniku ne čekaju na posao, no jedna struka više nije najtraženija

<p>Konobarice i konobari znaju koliko se trude i koliko vrijede na hrvatskom i inozemnom tržištu (ilustracija)</p>

Hrvatska Kolektivni ugovor Radnicima u ugostiteljstvu povećane plaće za 17 posto; Konobari: To nije dovoljno, trebali bismo imati oko 2.000 eura

Učitaj više