Slobodna Dalmacija - #ugostiteljstvo

OSMRTNICE

PRETPLATA

PREMIUM

Izdvojeno 1

ugostiteljstvo

30900073

Život surova realnost Ostavlja najtraženiji zanat zbog kave: dečko bi otišao u ugostiteljstvo, užario se internet; brutalno su ga prizemljili Piše MOZAIK SDJedan 25-godišnji zavarivač izazvao je žustru raspravu na Redditu nakon što je objavio da želi napustiti dobro plaćen, ali fizički težak posao varioca i prijeći u konobarstvo. Kaže da je umoran od prašine, plinova i uvjeta rada, pa traži savjet o promjeni karijere. - Zanimaju me iskustva mlađih konobara (20-30 god) u kafićima ili restoranima. Kako vam se sviđa posao? Koliko radnih sati imate mjesečno cca? Da li ima više dobrih ...

<p>I američke košarkasice Mahoganie i Dynnah ručale su u restoranu Kampus Studentskog centra Split</p>

Split analiza ‘Čudovište‘ u naletu: Studentski centar u Splitu spržio 200 tisuća eura na duhan, 123 tisuće na žestice... Imamo brojke

<p>David Skoko: ‘Otvoriti restoran s velikim očekivanjima je put u propast‘</p>

Život TEŽAK KRUH David Skoko o (ne)uspješnim restoranima: ‘Možeš biti pun svaki dan, a da ti na kraju ne ostane za papar...‘

Izdvojeno 2

<p>Turizam je naša najveća gospodarska grana</p>

Split analiza Stiže velika promjena, čeka nas pad cijena u restoranima, a evo što se sprema apartmanima; naš stručnjak sve otkrio Piše Saša LjubičićŠto nas očekuje u 2026. godini, a što se cijena u turizmu tiče? Zašto samo u turizmu? Zato jer nam je ta grana gospodarstva očito postala sve i sva; o turizmu nam ovisi kupovna moć, stopa (ne)zaposlenosti, visina plaćanja i mjesečne košarice, kao i građevinarstvo i trgovina koji bi potonuli bez furešta i deviza, a ne treba objašnjavati što bi to značilo za zemlju koja je gotovo u potpunosti deindustrijalizirana. Dalje; sad nam ...

<p>Dubrovački Stradun </p>

Biznis minus 140 milijuna Skupi smo kao Toskana i Provansa, zato nam bježe najvjerniji turisti. Gdje su ih prošlog ljeta cijene najviše šokirale?

<p>Prema prijedlogu Plana korištenja javnih površina, kavana ‘‘Romana‘‘ ostaje bez 101 kvadratnog metra štekata, koji se sa 195,30 m2 smanjuje na tek 94,3</p>

Obala pod pritiskom Vrije u Makarskoj! Kavana ‘Romana‘ ostaje bez pola kvadrata, na udaru i ‘Hops‘, radnicima prijete otkazi

<p>Mario i prijatelj jedu na jednom od najboljih stolova na otoku</p>

Otoci krenuli s gostionom Dragičevići su u ugostiteljstvu od 1969., sjećaju se i zimskog turizma: ‘Za Jugoslaviju nisu znali, ali za nas jesu...‘

<p>Nasmiješeni i pokisli konobar<br>
</p>

Panorama nije lako Konobar koji radi po kišurini u kafiću na Jadranu izazvao žučne komentare: ‘Meni je ovo žalosno‘; ‘Lova neće pokisnuti‘

Preporuka i nedavno

<p>Obuka u tijeku....</p>

Otoci Menadžer i ‘mesar‘ Ivan vodi četiri restorana i otkriva nam tajne dobrog poslovanja: ‘Neki ugostitelji sada pate zbog ove situacije...‘ Piše Stjepan Mijat ZaninovićMnogi maštaju o tome da vode restoran, a naš današnji sugovornik vodi ih čak nekoliko. Doduše, “današnji” u prošloj rečenici i ne drži vodu jer je ovo intervju koji smo postupno slagali kao neki mali mozaik. Ivan Sendić, menadžer restorana "Vala" u Starom Gradu i još tri objekta na Hvaru, toliko je zauzet da smo pitanja i odgovore hvatali kroz mjesec dana… Kada smo uspjeli iz Ivana izvući tajne dobrog poslovanja u ...

<p>Panorama grada Rovinja</p>

Panorama preskupa hrvatska Austrijanci šokirani cijenama na Jadranu: ‘Toliko se ne plaća ni u centru Beča!‘, Evo kako su reagirali u komentarima...

<p>Tonko Radomiljac</p>

Split nezahvalan posao VIDEO Čega se sve nagledaju konobari! Splićanin nam je otvorio dušu: ‘Zvižde nam k‘o psima. A tek kad ovo rade!‘

<p>Čikola - kultna šibenska konoba</p>

Šibenik UŽEŽIN SEZONE Poznati ugostitelj i turistički neimar prodaje kultnu šibensku konobu ‘Čikola‘. Cijena? Prava sitnica!

<p>Proslavljeni kuhar Pero Savanović dao nam je veliki intervju</p>

Priče insajderski uvid Pero Savanović: Ovo vam je recept za uspjeh restorana, u Splitu ga se neki već drže i rade toliko dobro da zatvaraju u 6

Nedavno

FOTOGALERIJA Najveća noć dalmatinskog sporta: pogledajte koje su sve poznate osobe došle sinoć u Zadar

27.01.2026. 22:56

Ženu je lažni nalaz koštao zdravog organa; zbog labaratorijske greške odstranili joj maternicu

27.01.2026. 22:54

Puljak izabrana u vrh ALDE grupe u Parlamentarnoj skupštini Vijeća Europe: ‘Velika čast, ali i ozbiljna odgovornost...‘

27.01.2026. 22:50

Botanički vrt na Marjanu nije samo melem za oči, ima još jednu važnu svrhu: ‘Prostor će koristiti bez naknade...‘

27.01.2026. 22:43

Netko je u Splitu danas bogatiji za jedan bolji stan; u Velebitskoj pogođen dobitak od 409 tisuća eura

27.01.2026. 22:35

Uhićen vozač u Sinju; zaustavila ga policija, a kod njega ništa - ni vozačke ni volje za suradnjom, sve je odbio...

27.01.2026. 22:10

Polarna hladnoća bijesni SAD-om, očekuje li i Europu uskoro ‘ledena‘ epizoda? Šolić za sutra najavljuje moćnu ciklonu

27.01.2026. 21:55

Ivica Tucak nije skrivao radost nakon još jednog priznanja za vaterpolo: ‘Kao da sam ja dobio nagradu, znam da će...‘

27.01.2026. 21:52

Seks-skandal u vrhu susjedne države: kako su intimne snimke bivše državne tajnice dovele do ostavki i kaznenih prijava

27.01.2026. 21:47

Priča iz Splita: više od 70 godina žive u tuđem stanu od 99 kvadrata u centru. Svoja dva, jedan POS-ov, darovali su sinu

27.01.2026. 21:37

Triangle

<p>Poznati kuhar Pero Davanović dao nam je insajderski uvid u situaciju na ugostiteljskoj sceni i ukazao na goruće probleme. Objasnio je i detalje koji laicima nisu jasni...</p>

Priče insajderski uvid Pero Savanović: Doći će do velikih promjena, restorani tako ne mogu poslovati. Vidio sam to u Njemačkoj. A ove cijene...

<p>Budući snack bar otvorit će se između 15. ožujka i početka travnja</p>

Dubrovnik NA STRADUNU Bivši ‘Snack‘ ide u totalni ‘make over‘: Dubrovnik dobiva novi brend kojem ne bi odolio ni slavni ‘007‘

28573781

4 kantuna DONOSIMO SVE DETALJE Počelo zapošljavanje za luksuzni hotel: ovo je idealna prilika za početak karijere, otvaraju čak 150 novih radnih mjesta

28573781

Obala DONOSIMO SVE DETALJE Počelo zapošljavanje za luksuzni hotel: ovo je idealna prilika za početak karijere, otvaraju čak 150 novih radnih mjesta

28282791

Dubrovnik VEČER PUNA LIJEPIH SJEĆANJA Omiljeni ‘Gaffe‘ proslavio dvadeseti rođendan

<p>Radnici u njemačkom ugostiteljstvu nisu naišli na razumijevanje poslodavaca (ilustracija)</p>

Svijet sukob u njemačkoj Poslodavci konobarima ne žele povećati minimalnu satnicu: ‘Nitko ne bi išao u bar nego bi pio kod kuće‘

<p>U ‘Gusarovoj‘ kuhinji ‘skuhala‘ se još jedna dobra poslovna ideja</p>

Split BIZNIS U SUSJEDSTVU Vodeći splitski ugostitelj, vlasnik ‘Gusara‘ i ‘Dvora‘, skače i u - nekretninske vode! U priči je niz velikih igrača...

<p>Lidija Kralj, poznata hrvatska ‘meštrica’ od kuhinje, prepoznatljivo TV lice gastro emisija</p>

dubrovacki.hr 40 GODINA TRADICIJE Lidija Kralj o ‘Kapetanovoj kući‘: Ovdje je tajlandsku princezu njezina posluga dvorila na koljenima

Učitaj više