Opasne bolesti ljudi i životinja koje se šire po svijetu sve češće brišu granice između kontinenata, a najnovija upozorenja dolaze iz znanstvenih i regulatornih krugova Europske unije. Pojava visoko patogene influence ptica (HPAI) među mliječnim govedima u Sjedinjenim Američkim Državama potaknula je Europsku komisiju da zatraži dodatnu procjenu rizika za europsko stočarstvo, ali i zdravlje ljudi.
Na zahtjev Komisije, Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) izradila je novo Znanstveno mišljenje o riziku od infekcije mliječnih goveda u Europskoj uniji virusom HPAI-ja koji je potvrđen kod mliječnih krava u SAD-u. Ovo mišljenje nadovezuje se na EFSA-ino Znanstveno izvješće objavljeno u srpnju 2025. godine, u kojem je detaljno analizirano stanje influence ptica u SAD-u te identificirani mogući putevi širenja virusa izvan američkog kontinenta.
H5N1 genotip
Stručnjaci EFSA-e posebnu su pozornost posvetili specifičnom H5N1 genotipu virusa, koji trenutačno cirkulira među mliječnim govedima u SAD-u. Riječ je o soju koji, prema dostupnim podacima, predstavlja potencijalni rizik ne samo za mliječna goveda, već i za perad u Europskoj uniji, u slučaju njegova unosa i daljnjeg širenja.
U dokumentu se naglašava kako je ključno djelovati preventivno, prije nego što virus eventualno dosegne europska gospodarstva. Upravo zato EFSA iznosi niz preporuka usmjerenih na jačanje biosigurnosti i smanjenje rizika od unosa virusa.
Preventivne mjere
Među predloženim mjerama ističu se ograničenja trgovine životinjama i proizvodima životinjskog podrijetla iz pogođenih regija, kao i obvezno, temeljito čišćenje i dezinfekcija opreme, osobito one koja se koristi u mužnji goveda.
U slučaju izbijanja bolesti, EFSA preporučuje koordinirano djelovanje sektora govedarstva i peradarstva, kako bi se spriječilo međusektorsko širenje virusa i umanjile gospodarske i zdravstvene posljedice. Poseban naglasak stavlja se na ograničavanje kretanja stoke u zahvaćenim područjima, izbjegavanje razmjene radnika, vozila i opreme između farmi te dosljednu primjenu strogih biosigurnosnih protokola.
Stručnjaci upozoravaju da te mjere nisu važne samo zbog novog H5N1 genotipa, već i zato što doprinose suzbijanju drugih sojeva influence ptica koji su već prisutni na europskom tlu.
Rizik za potrošače i sigurnost hrane
U Znanstvenom mišljenju razmatran je i mogući prijenos virusa putem hrane, što je tema koja posebno zanima javnost. EFSA navodi da bi primarni izvor potencijalne izloženosti potrošača mogao biti unos sirovog mlijeka, sirovog kolostruma ili sirovog vrhnja.
Ipak, stručnjaci smiruju zabrinutost ističući da toplinska obrada, poput pasterizacije, učinkovito inaktivira virus i značajno smanjuje, odnosno uklanja rizik u mlijeku i mliječnim proizvodima koji se nalaze na tržištu.
Važno je naglasiti da do sada nije zabilježen nijedan slučaj infekcije ljudi ovim genotipom virusa putem hrane. Unatoč tome, EFSA poručuje da su budnost, pravodobne preventivne mjere i poštovanje sigurnosnih standarda ključni za zaštitu zdravlja ljudi i životinja u sve povezanijem globalnom okruženju.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....