Regional I EUROPA JE ZABRINUTA Dalmatinci ga vole, a može biti kancerogen? Tradicionalna biljka pod povećalom – izbjegavajte posebno njezino sjeme! Piše Stanislav SoldoKomorač (koromač)  je neizostavan dio dalmatinske kuhinje i ishrane, koristi se u mnogim jelima, čajevima i pripravcima. No, iza njegovog karakterističnog mirisa i arome krije se ne tako bezazlen sastojak spoj koji ugrožava ljudsko zdravlje. Sjeme komorača, stoljećima korišteno u tradicionalnim pripravcima i čajevima, sadrži estragol – prirodni spoj za koji je utvrđeno da može imati genotoksične i kancerogene učinke. Posebno ...