Japanci ‘poludjeli’ za cvjetnom soli

Cvjetnu sol prodajemo samo Japancima. “Poludjeli” su za njom, u srijedu smo im isporučili tisuću kilograma cvjetne soli, uz pet tona morske soli. U Hrvatskoj tu sol nitko ne traži, osim nekoliko restorana u Opatiji i Zagrebu. Iz Zadra, kao ni iz drugih dijelova Hrvatske, ne pitaju nas za cvjetnu sol – kaže Predrag Stulić iz Solane Nin.

U Ninu su cvjetnu sol počeli proizvoditi lani, zbog niza ljekovitih svojstava. Od ove je godine izvoze Japancima. Cvjetna se sol značajno razlikuje od obične, prije svega zbog veće količine magnezija, kalcija i kalija.

− Ako u hrani konzumirate jedan do dva grama cvjetne soli, ona ima isti učinak kao da popijete litru mineralne vode “donat” – navodi Stulić, objašnjavajući da se cvjetna sol po okusu ne razlikuje od obične. Cvjetna je sol, osim ljekovitih učinaka zbog veće količine mineralnih tvari, zdravija i zbog toga što u sebi sadrži manju količinu obične soli.

250 kuna za kilogram

− Njezina je specifična težina puno manja nego obične soli, jer sadrži oko 92 posto “čiste soli”. Obična morska sol koju proizvodimo ima 99 posto soli – kaže Stulić. Cvjetna sol Japancima se prodaje za 250 kuna po kilogramu, dok im se obična sol prodaje za 15 kuna.

− Uložit ćemo dodatna sredstva i proširiti kapacitete, jer cilj nam je doći do proizvodnje od 50 tona cvjetne soli godišnje. Želimo zadovoljiti potražnju Japanaca, koji je koriste za osvježenje, opuštanje i reguliranje metabolizma – kazao je Predrag Stulić.

Do malih pakiranja cvjetne soli od 350 grama ipak mogu doći i domaći kupci, za oko 90 kuna, jer se u Solani Nin ti paketići mogu kupiti za “domaću” upotrebu.

 Lada Kalmeta 
Foto: Andrija Lučić / Cropix