Ne dopustite da se osuši Ostalo vam je pince od Uskrsa? Napravite ‘bread pudding‘, sigurno će vam se svidjeti
Iz starih kužina Zareži križ, pospi cukrom… Sirnica miriše, Uskrs stiže. Donosimo recept za onu pravu neretvansku koja budi tople uspomene
PRAVA SLASTICA Neispričana gastro priča o pelješkoj sirnici obitelji Antunović: Ona je nježna, slatka, mekana uskrsna pogača, a svaki njezin sastojak nosi dio tradicije
Uskrsna trpeza Kod sestara Dančarki pinca je u obliku janjeta: ‘Svetom Franju to je bila najdraža životinja...’
GASTRONOMSKA BAŠTINA | ZNATE LI DUBROVAČKI NAZIV ZA PINCU? Iako je danas svugdje možete kupiti, prije se nije jela za vrijeme korizme, donosimo i ričetu Jadranke Ničetić Tijekom korizme u brojnim butigama i pekarama moguće je, kao uostalom i svake godine, kupiti pincu. Mnogi će reći kako pinca i korizma idu jedno uz drugo kao prst i nokat, ali već tu je prva zabluda. Kako napominje poznavateljica i zaljubljenica u dubrovačku gastronomsku baštinu Jadranka Ničetić pinca se nikada prije nije jela za vrijeme korizme nego za Uskrs jer je riječ o svojevrsnom obrednom kruhu koji se nosi na blagoslov i s njim ...
