AKTUALNOEvo što na sezonu 2025. kažu poznati maslinari i uljari: neki bi je ocijenili s dva, a neki daju čistu peticu! Osvrnuli su se i na kvalitetu

Joško Veža, Brist-Gradac: Sezona za 5, izazova ima

Nakon dvije godine s manjim rodom, ove jeseni sve se posložilo kako treba. Maslinar Joško Veža iz Brist-Gradca obrađuje više od četiri stotine stabala. Ima više od 20 sorti, dominira oblica. Prošle je godine, prisjeća se, randman bio 11, a sada su rezultati mnogo bolji. Prva prerada pokazuje randman od 15,5. Planira ubrati oko petnaest tona.

U berbu je krenuo 14. listopada, a na prvu preradu donio je 600 kg. U njegovoj kušaonici, prvoj u Dalmaciji i trećoj u Hrvatskoj, ima tri etikete i bere prema sortama: čista oblica, miješane dalmatinske sorte i miješane sorte talijanke s oblicom.

Južni dio županije, od Podaca do Brista, gotovo u cijelosti bilježi obilje ploda, pa Joško ovu godinu ocjenjuje s peticom! Oni koji su se trudili sada ubiru nagradu. Oni koji su masline zapustili gledaju kako im krošnje nose primjerene prinose. Iako godina obećava, Joško tvrdi da izazovi ostaju isti, berača je sve manje, a berba je fizički i financijski zahtjevna. Cijena rada raste, cijenu ulja više nije moguće povećati, pa se zadovoljstvo miješa s oprezom.

– Tereni na kojima radimo nisu laki: kamen, strmine, razdvojene čestice koje otežavaju svaki korak. Na višim položajima štetnici gotovo da se nisu pojavili, moljca smo imali vrlo malo, nije bilo potrebe za tretiranjem. U prvoj preradi našle su se miješane sorte s lastovkom, talijankama, oblicama. Domaća oblica i dalje ostaje kraljica maslinika – objašnjava Joško.

Ivo Market, Mljet: Trojka je realna ocjena, konkuriramo kvalitetom

Ivo Market iz Babina Polja na otoku Mljetu bavi se maslinarstvom već petnaest godina i dobro pamti razdoblje kada je otok bio poznat po izdašnim berbama.

– Sjećam se 2012., tada je Mljet napravio gotovo milijun kila maslina. Danas smo sretni ako dosegnemo dvjesto tona, a ove godine bit će i manje od toga – kaže Ivo.

Ovog ljeta kraj kolovoza donio je petnaest dana bure i nižih temperatura, što je, kaže Ivo, stvorilo idealne uvjete za razvoj štetnika. Maslinov moljac je ove godine radio više nego inače, i sigurno će oko dvadeset posto ploda otpasti.

Ipak, nije sve tako crno. Randman je nešto bolji nego lani, oko 13, dok je prošle godine u početku berbe bio samo 11. To ne mijenja opću sliku, u usporedbi s proteklim desetljećem, Ivo bi ovoj godini dao jedinicu, ali kad se uzme u obzir stvarno stanje, broj maslinara i klimatske prilike, kaže da je solidna trojka realna ocjena.

Unatoč slabijem urodu, ono što Mljet i dalje drži među prepoznatljivim točkama maslinarstva jest kvaliteta ulja. Kao član lokalne udruge maslinara, Market naglašava da se većina otočana okrenula upravo tome – kvaliteti umjesto kvantiteti.

– Ne možemo konkurirati količinom, ali sigurno možemo konkurirati kvalitetom!

Ivo Radojković, Hvar: Dvojka je realno stanje, malo ploda, viši randmani

Na Hvaru ovogodišnja berba prolazi s mnogo manje vreća nego lani. Kako kaže Ivo Radojković, sezona je barem pedeset posto lošija. Njihove se masline prostiru u Bogomolju, Milni i Dolu, ukupno oko 850 stabala, većinom oblice i levantinke, uz poneku dužicu. Berbu su započeli 7. listopada, a planiraju je završiti u dva tjedna.

Urod je ove godine podbacio zbog niza vremenskih i bioloških problema. Najviše štete napravilo je paunovo oko. Bogomolje, smješteno na višoj nadmorskoj visini, bolje je prošlo jer je bilo manje kiše, a i more je dalje, pa štetnici nisu imali povoljne uvjete. Dol je, s druge strane, stradao od suše, plodovi su se smežurali, ali se nisu razvili crvi, pa se dio uroda ipak spasio.

– U Milni je šteta najveća, tamo su masline uz more i više izložene vlazi, pa je već sve i otpalo. Tko nije ubrao, neće ni ubrati – izjavljuje Ivo.

Ipak, ima duplo veći randman nego lani. Prošla godina donijela je randmane između 6 i 11, dok se ove godine kreću između 15 i 20.

Ovu sezonu Ivo ocjenjuje dvojkom, što je, kaže, realno stanje. Ivo u svom masliniku ima čak i solidnu količinu u odnosu na druge koji nemaju ni petinu prošlogodišnjeg uroda i ove godine uopće neće brati. U uljari zasad nema gužve. Malo je onih koji su krenuli u berbu, a očekuje da će sezona završiti ranije nego inače.

Danijel Klinac, Nadin, Škabrnja: Između trice i četvorke

U srcu Ravnog kotara, u masliniku Danijela Klinca, 10.000 stabala oblice, lastovke i bjelice donosi svoje plodove. Ove godine bilježi nešto optimističnije rezultate nego prošle.

– Svaka sezona je izazovna, ali u kontekstu randmana ova je bolja. Prošlogodišnja je bila specifično loša. Ove se godine situacija popravila, prerade pokazuju randman između 13 i 14, što se, u usporedbi s prošlom sezonom, smatra solidnim rezultatom.

Danijel ovu godinu ocjenjuje između trojke i četvorke: prosječna po količini, ali pristojna po kvaliteti i radu koji se u nju ulaže.

Masline su, međutim, i ove sezone tražile stalnu pažnju. Muha se pojavila u nekoliko navrata, pa je bilo potrebno intervenirati dva puta, ekološkim sredstvima. Na vrijeme provedene mjere spriječile su veće štete, a plod je, unatoč klimatskim oscilacijama, ostao zdrav.

– Problem je zasad pod kontrolom, ali još nas čeka razdoblje u kojem sve može iznenaditi – oprezno dodaje Danijel.

Tomislav Duvnjak, Sv. Ivan, Vodice: Solidna trojka, ali ja sam zadovoljan

Tomislav Duvnjak ovogodišnju situaciju komentira ovako: "Kao maslinar ja sam zadovoljan – kao uljar, ja sam zadovoljan."

U maslinicima raspoređenima na više lokacija oko Vodica berba je trajala od 3. do 14. listopada. Više od 1300 stabala, od čega 70 posto čini oblica, a ostatak talijanske sorte poput leccina i frantoia, ove je godine dalo upola manji, ali znatno kvalitetniji plod. Iako su se povremeno pojavljivali moljac i maslinova mušica, sve je, kaže, riješeno na vrijeme i bez ozbiljnijih posljedica.

U njegovoj uljari ove će se sezone preraditi između 500 i 600 tona ploda. To je znatno manje od lanjskih 1700 do 1800 tona, ali Duvnjak podsjeća da su takvi ciklusi u maslinarstvu prirodni.

– Jedne godine radiš 2000 tona, a već sljedeće se pitaš hoćeš li uopće otvarati uljaru. Tako to ide nakon jakih godina – kaže Duvnjak.

U vlastitom masliniku urod je oko 40-50 posto manji nego lani, no randman je gotovo dvostruko veći. Prošle je godine imao 20 tona ploda i prosječni randman od 7,5, dok je ove sezone iz 10 tona dobio randman od 14. U konačnici, ima skoro isto ulja kao i prošle godine.

– Znate kako se kaže: lani su uljare bile na dobitku, a ove godine maslinari. Svake godine netko dobije, netko izgubi – objašnjava Tomislav.

– Zadovoljan sam stanjem u svom kraju. Ja sam mislio da neće biti ništa. A to vam je u biti formula za sreću: ako očekuješ malo, a dobiješ više, ti si sretan čovjek. Ako očekuješ puno, dobiješ malo, onda ne možeš biti sretan. Ova godina od 1 do 5, pa ja ću reći neka... trica. To je u oku promatrača. S obzirom na to da me prošla sezona jako izmučila, ja sam stvarno zadovoljan.