Uporaba timijana seže mnogo dalje od kuhinje – stoljećima se koristi u tradicionalnoj biljnoj medicini, a pojedini njegovi sastojci danas se istražuju zbog mogućeg djelovanja na mikroorganizme, dišne tegobe i insekte. Obični timijan, latinskog naziva Thymus vulgaris, pripada porodici usnača, kojoj pripadaju i metvica, ružmarin, kadulja i origano. Naziva se i pitomom majčinom dušicom, iako se naziv majčina dušica koristi i za druge vrste roda Thymus. Povijest njegove uporabe vrlo je duga – poznavali su ga stari Egipćani, dok su ga Grci koristili zbog snažnog mirisa. Tijekom stoljeća listovi su se koristili kao začin, a pripravci od biljke zauzeli su mjesto i u europskoj tradicionalnoj medicini.
DAJE MIRISNE LISTOVE CIJELE GODINE
Timijan je zahvalna vrtna biljka jer dobro podnosi toplinu i sušu – traži puno sunca i propusno tlo u kojem se voda ne zadržava. Može uspijevati i na siromašnom i kamenitom zemljištu, dok mu teška i stalno mokra tla mogu uzrokovati truljenje korijena. Može se uzgajati iz sjemena, reznicama ili dijeljenjem starijih biljaka. Sjeme se sije tijekom proljeća, a mlade biljke presađuju na otvoreno kada dovoljno ojačaju. Pri sadnji u vrtu preporučuje se razmak od približno dvadeset do trideset centimetara.
Dobro uspijeva i u posudama, pod uvjetom da imaju kvalitetnu drenažu i stoje na sunčanom mjestu. Nakon cvatnje biljku je korisno lagano skratiti kako bi ostala gusta, ali nije dobro rezati duboko u stare odrvenjele dijelove iz kojih novi izboji teže rastu. Sitni cvjetovi bogati su nektarom te privlače pčele i druge oprašivače. Listovi se mogu brati tijekom velikog dijela godine, koristiti svježi ili osušiti i spremiti u dobro zatvorenu posudu.
NAJPOZNATIJA PRIMJENA VEZANA JE UZ KAŠALJ
Timijan se već dugo nalazi u čajevima i biljnim pripravcima namijenjenima dišnim putovima. Istraživani su i pripravci koji kombiniraju timijan s bršljanom, a neka klinička istraživanja pokazala su smanjenje napada kašlja kod osoba s akutnim bronhitisom.
Snažna aroma timijana dolazi od hlapljivih spojeva među kojima važnu ulogu imaju timol i karvakrol. Laboratorijska istraživanja pokazala su da eterično ulje timijana može djelovati na pojedine bakterije, uključujući Escherichia coli i Staphylococcus aureus, zbog čega se proučava i njegova moguća primjena u zaštiti hrane. Istraživanja su zabilježila i protugljivično djelovanje timola te učinak na pojedine vrste roda Candida.
Zanimljivo je i njegovo moguće repelentno djelovanje – pojedini sastojci timijana (među njima timol i karvakrol) u istraživanjima su pokazali i sposobnost odbijanja komaraca. Doduše, koncentrirano eterično ulje ne treba nanositi izravno na kožu jer može izazvati iritaciju.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....