Ima li mjesta panici oko pošipa? Naš stručnjak za vina: Omiljena sorta izdržat će i novi izazov, evo zašto je to važno

U posljednje se vrijeme trudim u modu gurnuti ideju da je najvažnija otpornost neke sorte na trendove. Mislim da dobar dio kolega iz promocije vina olako plasira razne štetne teze, ne razmišljajući pri tome koliko je nevažno u nekom trenu biti u pravu ili u krivu i nametati svoj ukus kao najvažniji, a koliko je neusporedivo važnije paziti da se ne prouzroči dugotrajna šteta vinarima i ugledu domaćih vina.

Ne postoji kriza identiteta pošipa i nitko nad tim identitetom ne treba držati kojekakve eulogije i žalopojke. Baš naprotiv, svjedočimo tome da se pošip dokazuje daleko svestranijom i daleko robusnijom sortom negoli smo ranije mislili, premda smo i ranije uvijek vjerovali da je ovdje da ostane, da će zauvijek biti s nama i odolijevati izazovima. Iz jednostavnog razloga što ga ...