Čiji je bolji? Sinjski, makarski, imotski, trogirski...? Ministarstvo kulture i medija ih je objedinilo i sve ih proglasilo kulturnim dobrom. Taj status Uprava za zaštitu kulturne baštine ovoga ministarstva dala je "Umijeću pripreme nadjevne tjestenine rafiola, rafijola, raviola i rafajola". Radi pojednostavljenja u daljnjem tekstu koristit ćemo se izrazom rafioli.
Talijanski povjesničari u svojim su istraživanjima došli do zaključka da se punjena tjestenina u obliku polumjeseca počinje pripremati krajem srednjega vijeka, a pisani recepti potječu već iz 15. i 16. stoljeća. U samim počecima spominje se tjestenina punjena sirom koja se kuha u temeljcu. Osim što se naziv rafiol pronalazi već u tadašnjim prvim kuharicama, u svom ga djelu "Dekameron" navodi i slavni Boccacco....
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....