Cijelo vrijeme pogrešno režete luk! Nije svejedno kako ćete to napraviti jer jako utječe na kvalitetu i okus jela

Ako niste u potpunosti zadovoljni okusom i kvalitetom jela koja pripremate, neke biste ključne korake u pripremi možda trebali malo preispitati.

Počnite od samog temelja, a to je - luk. Dobra stara kapula nije tek tako jedna od temeljnih namirnica u pripremi većine jela, no način na koji je siječemo itekako je važan. Režete li je uvijek isto - bilo da su to kockice, polumjeseci ili komadići nepravilnog oblika - radite pogrešno.

Način na koji režemo luk može znatno utjecati na izgled, teksturu, pa čak i okus jela. Ako luk režemo okomito, od korijena prema vrhu, dobit ćemo duguljaste, ravnomjernije trakice koje se bolje drže zajedno tijekom kuhanja. Takav način rezanja posebno je dobar kada želimo karamelizirati luk, jer se sporo raspada i ravnomjernije kuha.