Domaća kulinarska tradicija krije najbolja jela: frigadura je jedno od njih! Evo pravila uz koja će vam ispasti savršeno

Pržena, u svakodnevnom govoru zvana frigana, riba je jedan od simbola mediteranske kuhinje. Obavezno se nalazi u restoranskoj ponudi, a isto tako često se priprema u domaćinstvima. Savršena pržena riba je hrskava, neraspadnuta, bez suvišnog ulja i mesa koje je zadržalo sočnost neovisno je li komad sitan. Tako pripremljena i poslužena uz lešo blitvu i krumpir začinjene vrhunskim maslinovim uljem predstavlja pravu gozbu. Jer najjednostavnija jela, često sirotinjska, ali pripremljena od kvalitetne namirnice i s vještinom upravo su najbolja i najukusnija. 

AFP

Dugačak je niz ribe i plodova mora koji se daju fantastično pržiti. Srdele, gire, gavuni, lignje... Možda su najčeš...