Savjeti hrsk, hrsk Zaboravite mineralnu, dodajte ovaj sastojak u tijesto za prženje i neće upiti masnoću. Dobit ćete najhrskavije zalogaje! Piše T. S. M.Mnogi od onih koji vole hrskavo pržene lignje, repiće škampa i kozica, povrća i ribe - ili jednostavno ne vole prezlu pa biraju paštelu umjesto klasičnog paniranja - u tijesto vole dodati malo mineralne vode. Tom se sastojku - i ne bez razloga - pripisuje snažna moć pretvaranja obične smjese za pohanje u predivan hrskavi omotač. Međutim, ponekad nam mineralna jednostavno nije pri ruci. Srećom, postoji drugi dodatak koji popravlja ...
Savjeti SUPER SAVJET Ako vam pržena riba uvijek ispadne masna, prestanite ju valjati u brašno! Ovaj sastojak daje hrskavost bez viška ulja
Savjeti pripazite! Riba vam se često loše isprži? Ako se raspada ili je masna, radite uobičajenu grešku, ali za ovaj problem ne znaju svi
Savjeti pripazite! Muka vam je nakon pržene ribe? Evo kako je ispržiti da ne upije puno ulja, mnogi rade veliku grešku zbog koje bude masna Piše T. S. M.Volite prženu ribu, ali nakon što je pojedete, bude vam muka, digne vam se kiselina ili osjetite neku sličnu probavnu smetnju? Niste jedini. Riba za vrijeme prženja rado popije previše ulja, no za to su djelomično krivi neiskusni kuhari koji ne znaju kako je spriječiti da se ne "nasupa" masnoće. Ipak, to se lako može spriječiti, samo treba malo pripaziti. Za početak, ribu temeljito osušite kuhinjskim papirom jer vlaga je glavni ...
Savjeti NAJSLAĐA MARENDA Domaća kulinarska tradicija krije najbolja jela: frigadura je jedno od njih! Evo pravila uz koja će vam ispasti savršeno
Savjeti baš se ljube Pržena riba vam je uvijek pomalo bezvezna? Dodajte joj ovaj sastojak, ima ga svaka kuća, čuda čini za okus i probavljivost
Savjeti pripazite! Pržena riba vam je uvijek masna i neukusna? Ovo sigurno radite pogrešno! Evo što je ključno za okus, hrskavost i sočnost
Ribolov ribari i alati Koji je način pripreme ribe najzdraviji? Dr. Soldo: Prženje ubija zdrave riblje kiseline
Sa svih strana s okusom soli Mrzite kad pržena riba ‘popije‘ puno ulja? Rješenje je u ovom sastojku koji se koristi za umake
Sa svih strana s okusom soli Jeste li za morske čvarke? Naš čitatelj zna recept da budu hrskaviji i slasniji od onih pravih
PREMIUM Slano nije šala Jeste li za morske čvarke? Naš čitatelj zna ih napraviti tako da budu hrskaviji i slasniji od skupe mesne delikatese
PREMIUM Savjeti frigano Želite li manje masnu prženu ribu, umjesto brašna koristite sastojak koji ‘spašava‘ kolače - upit će daleko manje ulja!
