Savjeti SUPER SAVJET Ako vam pržena riba uvijek ispadne masna, prestanite ju valjati u brašno! Ovaj sastojak daje hrskavost bez viška ulja Piše P. M.Ako vam je prženje ribe sinonim za kuhinjski nered, veliku količinu ulja i teških mirisa, onda imamo rješenje za vas. Profesionalni kuhari imaju jedan jednostavan trik koji skroz mijenja rezultat, a sve se svodi na zamjenu jednog sastojka. Umjesto klasičnog valjanja u brašno, riba se prije prženja oblaže kukuruznim škrobom, odnosno gustinom. Ova tehnika omogućuje stvaranje tanke korice koja tijekom prženja ostaje hrskava, ali ne ...
Savjeti pripazite! Riba vam se često loše isprži? Ako se raspada ili je masna, radite uobičajenu grešku, ali za ovaj problem ne znaju svi
Savjeti pripazite! Muka vam je nakon pržene ribe? Evo kako je ispržiti da ne upije puno ulja, mnogi rade veliku grešku zbog koje bude masna
Savjeti NAJSLAĐA MARENDA Domaća kulinarska tradicija krije najbolja jela: frigadura je jedno od njih! Evo pravila uz koja će vam ispasti savršeno Piše K. V.Pržena, u svakodnevnom govoru zvana frigana, riba je jedan od simbola mediteranske kuhinje. Obavezno se nalazi u restoranskoj ponudi, a isto tako često se priprema u domaćinstvima. Savršena pržena riba je hrskava, neraspadnuta, bez suvišnog ulja i mesa koje je zadržalo sočnost neovisno je li komad sitan. Tako pripremljena i poslužena uz lešo blitvu i krumpir začinjene vrhunskim maslinovim uljem predstavlja pravu gozbu. ...
Savjeti baš se ljube Pržena riba vam je uvijek pomalo bezvezna? Dodajte joj ovaj sastojak, ima ga svaka kuća, čuda čini za okus i probavljivost
Savjeti pripazite! Pržena riba vam je uvijek masna i neukusna? Ovo sigurno radite pogrešno! Evo što je ključno za okus, hrskavost i sočnost
Ribolov ribari i alati Koji je način pripreme ribe najzdraviji? Dr. Soldo: Prženje ubija zdrave riblje kiseline
Sa svih strana s okusom soli Mrzite kad pržena riba ‘popije‘ puno ulja? Rješenje je u ovom sastojku koji se koristi za umake
Sa svih strana s okusom soli Jeste li za morske čvarke? Naš čitatelj zna recept da budu hrskaviji i slasniji od onih pravih
PREMIUM Slano nije šala Jeste li za morske čvarke? Naš čitatelj zna ih napraviti tako da budu hrskaviji i slasniji od skupe mesne delikatese
PREMIUM Savjeti frigano Želite li manje masnu prženu ribu, umjesto brašna koristite sastojak koji ‘spašava‘ kolače - upit će daleko manje ulja!
