Počela je sezona mladog kupusa, onog šiljatih, rahlih glavica. Osim što je pun vitamina i antioksidansa, pomaže zdravlju srca, potiče probavu, djeluje protuupalno, pomaže pri mršavljenju, pravi ga je gušt jesti na salatu. A znate li kako tu omiljenu salatu učiniti još boljom? Tajna je u jednom dodatku koji vam je sigurno pri ruci.
No, polako, idemo po redu.
Kupus izribajte ili tanko narežite, zatim ga posolite i pričekajte par minuta - ako je mlad, dosta će biti i samo pet. Potom ocijedite vodu koju je eventualno pustio pa mu dodajte ocat i ulje te papar po želji.
I sada je vrijeme za mali trik koji podiže okus. U salatu ubacite prstohvat šećera. Taj maleni dodatak uobičajenom receptu potpuno mijenja stvari jer neutralizira gorčinu koja se često osjeti u okusu kupusa.
Kad smo već kod okusa, malo svježeg kopra, mlade kapulice, naribane mrkve ili rotkvica dodatno će ga podići - bit će to najukusnija salata od kupusa koju ste dosad kušali!
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....