Tijesto će se dignuti za samo 15 minuta uz ovaj mali trik: djeluje savršeno, a rezultat je zadivljujuće mekan i prozračan

Mnogi od nas s vremena na vrijeme požele uživati u toplom, mekanom domaćem pecivu, ali ih od provođenja želje u djelo brzo odgovori pomisao na dugotrajno čekanje da tijesto naraste. Srećom, postoji mali trik uz koji se taj proces odvija puno brže, a ne zahtijeva posebne sastojke ni komplicirane tehnike. Zapravo, sve što je potrebno su pećnica i jedna posuda puna vruće vode.

Čim zamijesite tijesto, namjestite temperaturu pećnice na 50 °C i pustite ju da se zagrijava dvije do tri minute, samo toliko koliko je potrebno da postane mlaka. Čim ju izgasite, na dno stavite plitku posudu puno vrele vode, a tijesto pokrijte i stavite na rešetku. Zatvorite vrata pećnice i pričekajte petnaest minuta. Kada pogledate kroz staklo, vidjet ćete da se tijesto već udvostručilo, a ako se to ne dogodi, pričekajte još par minuta.

Ovo je jednostavan način za ubrzati dizanje tijesta bez rizika da nešto pođe po zlu i daje dobijete prozračno, mekano tijesto od kojeg se lako oblikuje pecivo koje se lijepo peče i zadržava oblik.