Ako volite slatko, ljuto i hrskavo, ovaj viralni recept za hot honey jaja mogao bi postati vaš novi omiljeni doručak

Obožavamo viralne recepte, ali budimo realni, ih ima svakakvih. Neki od njih su super, a neki izgledaju genijalno na videu, ali onda ih idete napraviti i razočarate se. E pa ovaj recept vas sigurno neće razočarati jer je riječ o provjerenim namirnicama spremljenim na malo drugačiji način.

Hot honey jaja su postala popularna je stvaraju super kontrast okusa, slatko, slano i ljuto, kao i kombinacija tekstura, hrskavi, karamelizirani sir na dnu i mekani žumanjak na vrhu. Jelo se može raditi s različitim vrstama sireva, ovisno o tome želite li blaži ili intenzivniji okus, baš kao što možete kontrolirati i razinu ljutine.

Samo pripazite na temperaturu tijekom pripreme jer med i sir lako zagore ako vam je tava prevruća. Također, sir treba pustiti da se karamelizira bez miješanja kako biste dobili finu hrskavu koricu. A jaja je najbolje peći na laganijoj vatri.

Jelo se najčešće poslužuje na tostiranom kruhu, a odlično se slaže i s dodacima poput avokada, rikole ili svježeg začinskog bilja. Ako želite zasitniju verziju, možete dodati pancetu ili pršut.

/Shutterstock

Hot honey jaja

Sastojci

Hot honey umak:

120 ml meda
pola žličice chili pahuljica
par kapi limunovog soka
Jaja:

40 g naribanog sira
1 žličica maslaca ili maslinovog ulja
2 jaja
1 feta kruha
1 mali režanj češnjaka
svježe začinsko bilje (peršin ili vlasac)
sol i papar

Priprema

Prvo napravite umak, u malom lončiću lagano zagrijte med na niskoj vatri. Dodajte chili pahuljice i miješajte 1–2 minute. Maknite s vatre, dodajte limunov sok i ostavite da kratko odstoji.

U tavi zagrijte maslac ili maslinovo ulje, zatim dodajte češnjak i kratko ga popržite dok ne zamiriše. Ulijte 2 žlice pripremljenog hot honey umaka u tavu. Odmah pospite naribani sir preko toga i pustite da se topi i karamelizira bez miješanja, dok ne postane zlatno-hrskav. Razbijte jaja direktno na sir. Smanjite vatru i po želji poklopite tavu da se bjelanjci stisnu, a žumanjak ostane mekan. Dok se jaja peku, tostirajte kruh. Možete ga lagano premazati maslinovim uljem ili natrljati češnjakom. Prebacite jaja na tost. Posolite, popaprite i dodajte svježe začinsko bilje. Po želji pokapajte s još malo hot honey umaka.