Evo kako Talijani prave svoju najpoznatiju manistru na pome: ima samo tri sastojka, ali svi je pogrešno pripremaju

Kad su tjestenine u pitanju nema nikakve dileme da inspiraciju treba potražiti kod Talijana. Njihova kuhinja obiluje jednostavim receptima s tjesteninom koji su jako brzo spremni za jelo, ali okusi su nenadmašni. Možemo primjetiti da je često u pitanju svega nekoliko sastojaka, dva ili tri za umak uz nešto začina. Ali to odmah sugerira da moraju biti na zavidnoj razini kvalitete, inače nije moguće postići izvorni okus jela. U današnja doba je to izazovno jer se dosta toga izgubilo iz upotrebe ili nije lako dostupno, nekad dostupnije zamjene ne prolaze, a ponekad daju sasvim dobar rezultat. 

Shutterstock

E tako je s čuvenim jelom izvornog naziva pasta all‘ amatriciana za...