Slano tako lijepo grije! Manistra na ljuto: poznato talijansko jelo kombinira tjesteninu s pikantnim sastojcima, a ovaj dodatak je ključan za umak Piše P. M.Talijani su majstori od spize, naročito kada su u pitanju ugljikohidrati - rižoti, pizze i tjestenine - i tu im vjerujemo neupitno. Jedan od klasičnih recepata za tjesteninu, nastao u Rimu, jest onaj za arrabbiatu. Riječ je o jelu koje kombinira tjesteninu, rajčicu, češnjak, maslinovo ulje i čili, a ime dolazi od riječi arrabbiato, što znači ljutit, a odnosi se na pikantnost umaka. Iako se tradicionalno poslužuje s tjesteninom ...