Evo kako Talijani rade najbolju proljetnu tjesteninu. Ne koriste ni šparoge, ni artičoke, ovo je povrće puno jeftinije

Kad pomislimo na proljetnu tjesteninu, najčešće se sjetimo manistre sa šparogama, možda s artičokama ili nekim drugim razvikanim povrćem koje dospijeva u proljeće. Međutim, jedna od najboljih proljetnih tjestenina priprema se s puno jeftinijom namirnicom -  s graškom. Tjestenina s graškom, nažalost, najčešće se pretvori u jelo kojem očajnički nedostaje sočnosti...

Ali ne i u Italiji. Tamo je rade na drugačiji način. Njihova pasta e piselli je skoro pa jušno jelo. Radi se sa sitnom tjesteninom i uvijek je gotovo tekuća, na rubu da prijeđe u minestrone. Zapravo je jako ukusna pa ćemo vam dati jednostavan recept...

Shutterstock

Napominjemo da postoji više varijaci...