Ljubitelji pohanoga morali bi znati za jednu posebnu vrstu pohanog odreska koja je omiljena zbog mekoće i posebno ugodnog okusa. Brkati ovaj specijalitet sa standardnim pohanim mesom ili čak s bečkim odreskom zaista je grijeh, a ne znati kako se točno priprema veliki propust - idemo to odmah ispraviti i objasniti o čemu je riječ i kako se radi.
Odrezak za koji bi trebali znati svi koji vole pohano zove se milanski odrezak i premda na prvi pogled izgledaja isto kao bilo koje pohano meso, od njega se razlikuje u nekoliko sitnica koje čine veliku razliku u okusu i teksturi.
Pravi milanski odrezak priprema se od telećeg buta, koji se istu...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....