Slavni splitski kuhar otkrio kako priprema bakalar: omiljena dalmatinska delicija još je bolja po Zirojevićevom receptu!

Je li bolji bakalar bjanko ili nakalar na brujet? Uh, koje trik pitanje za prave ljubitelje ove delikatese prodornog mirisa... Zapitate li nas, odgovorili bismo vam bez razmišljanja: "Najbolje je prvo jedan, pa onda drugi".

A bakalar na puno lipih načina priprema slavni splitski chef Hrvoje Zirojević (ako nam ne vjerujete navratite do restorana Dvor pa se uvjerite). 

Nedavno je ekipi Dobre hrane otkrio kako priprema onaj na bijelo, odnosno balakar bjanko pa vam prenosimo recept. Guštajte!

Tom Dubravec/Cropix

Zirojevićev bakalar bjanko

Sastojci:

400 g mesa skuhanog bakalara
800 g krumpira
50 g peršina
30 g češnjaka
300 ml maslinova ulja
80 g pancete (deblje)
sol, papar

Priprema:

U odgova...