Čvrst i postojan šlag kao iz slastičarnice dobit ćete uz pomoć ovog dodatka. Olakšava posao, ovo je slastičarski trik

Šlag od tučenog slatkog vrhnja zbog svoje je lagane, prozračne teksture i ugodnog, nenametljivog okusa omiljeni dodatak slasticeama. Međutim, takav šlag može brzo postati tekući ili izgubiti oblik, a neki tvrde i da ga je teško napraviti jer puno toga lako pođe po zlu.

Alexandra Schuler/Dpa Picture-alliance Via Afp

Treba li vam šlag koij će dugo ostati postojan i koij će se sasvim sigurno zgusnuti do priželjkivane teksture, trebat ćete mu dodati jedan sastojak koij će ga stabilizirati, a to je kukuruzni škrob, odnosno gustin. Trik je to koijm se koriste i profesionalni slastičari kako bi dobili slastice koje mogu izdržati nekoliko dana u vitrini bez da se šlag otopi ili izg...